餐廳名稱：獨立七號
消費時間：2012年3月
地址：宜蘭縣五結鄉孝威南路42-7號
電話：03-9501580
營業時間：需要事先預約
午餐 ：11：30～13：30（最後出餐時間：12：30）
下午茶：13：50～17：30（最後出餐時間：16：00）
晚餐 ：17：45～22：00（最後出餐時間：20：30）
每人平均價位：下午茶480元、晚餐1250元
有無包廂：有
可否刷卡：可以
官網：http://www.p-water.com.tw/
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圖文網誌版：http://abcian.pixnet.net/blog/post/36430069
宜蘭近年來出現一些地點偏遠又各具特色的餐廳
有些店熱門到假日一位難求, 有些是生意好了之後價位大漲
獨立七號是一間比較新的餐廳, 耳聞有些朋友去過
這回有個聚餐就選定在這裡
餐廳座落在田水當中就像個豪華版的農舍
四周圍全是沒耕作的水田, 從各角度都可看到水景
獨立七號是一群建物當中的一部分, 做為餐廳使用
另外六間分別有名稱: 渡鳥一號,水鳥二號,野鳥三號......等
是非常高檔的民宿, 房間只有10000跟20000兩種價位, 包棟則是50000
進入之前須走一條狹長的木棧道到達主建築物
靠近建築物的那端是可以收起來的, 就會成為完全的孤島
一進去首先碰到的就是獨立七號餐廳
外面有很多座位看起來不錯, 但大家都知道在農田間戶外是只有養蚊子而已
民宿之一角有個狹長形的水池
可能裝飾意義大於實質上供來游泳用
建物的另一面則有一個比較完整的大游泳池
民宿每一棟造型都不太一樣, 全用木頭棧道相連
走在這裡面仍然會有在水面上的感覺
其中有一面全是鏡子的牆
餐廳在入夜後搭配燈光蠻有氣氛的
大量採用落地窗與大面玻璃, 白天有良好的採光晚上則是有很好的景觀
座位看起來雖然較暗有氣氛, 但實際上有燈光聚焦在桌面上, 食物也好看
入座後先上自釀的金棗, 甜甜酸酸
冷前菜: 菇菇麵與燻鴨, 還不錯~ 就是有點少
今天佐餐有兩支酒, 一白一紅
白酒似乎來自加州Napa的Shutter酒莊, 應該是Chardonnay
味道還不錯~~ 我在美國超市常看到這支酒但沒買過(不貴)
麵包很大器的上了一整籃, 連容器都時尚
這麵包種類各異也有不少好吃的選擇~~
服務生說不要吃太多麵包免得主菜吃不下
但後來發現主菜根本沒多少~應該要多吃一點麵包, 因為真的蠻好的!
像是黑糖麻糬夾心口味或乳酪丁口味都蠻好吃
酥炸魚片及生菜, 與番茄沙拉
普普通通, 完全是可以想像的味道
南瓜湯~ 份量不小
加了不少宜蘭花枝, 很鮮甜~
南瓜湯不會太黏稠, 清清爽爽的濃湯做得不錯
胡椒跟鹽的罐子很可愛... 很像隨時會滾到其它地方去的感覺
前菜: 三式海鮮
分別是深海圓鱈,烤海蝦,煎干貝
都好吃~~ 不過有點少...
挑剔一下盤飾太陽春, 而且我這盤的蝦子沒有尾巴, 擺位也沒有均衡
主菜: 牛小排
只有兩塊~ 牛小排油脂多嚼勁強, 味道是還不錯
都在吃主菜了才出現冰沙, 順序有點奇怪....
而且冰沙不酸, 好像沒有什麼清口味的作用
配主菜的紅酒是Beringer酒莊的,也在Napa, 喝起來像Merlot
前不久在美國時也喝過, 酸味較弱有點果味, 算是溫和路線的
看到正在準備咖啡的服務生
牛奶是用林鳳營的似乎很值得期待
咖啡杯非常好看啊~~ 而且也不小杯呢~
但奶泡也太多了吧, 喝了好幾口才喝到咖啡 XD
這咖啡以附餐的角度來看是很好喝的了
甜點也是, 以附餐來說是很好吃的巧克力蛋糕
裝飾的櫻桃超大顆, 但分量不均沒辦法每人一顆~
而且不知道為什麼會擺一隻波蘭小國旗在裡面...
水果也擺得很漂亮但就是份量好少~~~
人蔘果我在大陸時有吃過...味道超級淡也不太甜
不過以罕見度來說的確是很少見...還是說這就是他們的訴求??
這一套餐是1250
應該有不少人會覺得太貴... 畢竟吃不飽又沒有什麼很厲害的高級食材
我覺得他們應該可以用一些視覺上很澎湃的做法
像是玻璃屋,LIVE,錢塘江(根本同一間)~ 盤子大到服務生無法一個人端上桌
而且人家還只要600呢 (難怪很難訂)
不過就像民宿部分的定價
應該是想作出市場區隔~ 畢竟要是價位低又吃得飽那就擠滿人也不太理想
畢竟他的景觀跟價位可讓你可以拿去跟朋友說: "我去過獨立七號了~"
覺得晚餐太貴的話, 下午茶480, 有六種不同路線的下午茶! 看起來不錯呢~
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. 定 格 . 旅‧食
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