餐廳名稱：龍緣魯肉飯
地址：台北市大同區重慶北路二段17號
營業時間：AM10:00~PM22:00
每人平均價位：60~100
推薦菜色：魯肉飯、香菇腳筋肉羹
餐廳名稱：三元號魯肉飯
地址：台北市大同區重慶北路二段9號
營業時間：AM9:00~PM10:00
每人平均價位：60~100
推薦菜色：魯肉飯、魚翅肉羹
好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7207950
說到魯肉飯(南部稱為肉燥飯)，可說是台灣人的驕傲，
也是我最愛的食物之一。
在從前貧困的時代，殺一頭豬當然不能浪費豬的各個部位，
於是才會演化出滷肉燥拌飯的吃法，又香又油的魯肉飯實在是台灣平民
美食的代表，也可說是前人智慧的結晶啊，有些人看不起魯肉飯實在是
很不應該(嘖嘖)。不過魯肉飯實在也是肥胖者的大忌，
前一陣子特地去吃了兩家許多人介紹過的老店，
身為魯肉飯愛好者當然是不能錯過的囉！
這家龍緣又稱龍鳳號，跟三元號齊名，在寧夏夜市圓環旁邊都是小有名氣的老店
我照招牌點了滷肉飯(大)NT$30，雞捲NT$40，還有香菇腳筋肉羹NT$40
一眼可以看出這是北部滷肉飯，採用瘦中帶肥的絞肉，滷的黏稠軟爛，
跟許多使用項肉的南部滷肉飯不同，我個人是較偏好南部滷肉飯。
這上面還放了一小片黃蘿蔔，看起來就很有古早味。
這碗滷肉飯感覺香料用的不少，有一股咖哩味，猜測還放了冰糖，有著淡淡
的甜香味，瘦肉比例較高，但是不乾澀不柴，跟飯拌在一起很好入口，不會
像有的北部滷肉飯滷的死鹹，口味還算不錯。
今天表現最佳出乎意料是這碗腳筋肉羹，裡面有一條Ｑ彈的腳筋，一大片香菇
，湯頭濃香略甜，肉羹也很滑順，本日最推薦!
接下來，走到旁邊10幾公尺不遠處就可以看到三元號的招牌
點了一碗滷肉飯(小)NT$20，還有一份蒜泥白肉NT$50，不知道為什麼看到
蒜泥白肉就有點想吃...
我發現這兩家的肉燥外觀和口味真的有相像之處，不過三元號的滷肉飯肥肉
多了一點，口味也較甜，另外也吃得出北部滷肉飯常用的油蔥酥香氣，如果
是愛吃北部滷肉飯的人，這兩家滷肉飯應該都還算是不錯的選擇，我則是較
偏好三元號~
一次吃完兩家魯肉飯的感覺就是撐(豬)，下次再去吃其他家好吃的魯肉飯吧~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.43.118
※ 編輯: thudadai 來自: 220.136.43.118 (05/24 01:22)
※ 編輯: thudadai 來自: 220.136.43.118 (05/24 01:28)
※ 編輯: thudadai 來自: 140.124.77.6 (05/31 13:02)