作者thudadai (峰)
看板Food
標題[食記] 寧夏夜市-三家蚵仔煎大比拼"圓環邊""賴記""東石鮮蚵"
時間Sat Jul 24 12:37:53 2010
餐廳名稱:圓環邊蚵仔煎
地址:台北市大同區寧夏路46號
營業時間:PM6:00~AM2:00
餐廳名稱:賴記雞蛋蚵仔煎
地址:台北市大同區民生西路198之22號
營業時間:PM3:00~AM2:00 (隔週二休)
餐廳名稱:東石鮮蚵
地址:台北市大同區寧夏路66號
營業時間:PM4:30~AM2:20 (週三公休)
好讀圖文網誌版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10729040
台北知名夜市這麼多,說起來寧夏夜市才是我最熟悉的,除了離我住處較近之外
,寧夏夜市還有幾個特點,就是不大、好逛、而且地雷很少(超重要!)
至今吃過裡頭不少攤子和店面,有幾家真的讓我覺得不錯,會一再回鍋
,至於這三家蚵仔煎似乎都有其支持者,其中最有名的應該是圓環邊,而我吃過
這三家之後,覺得都不錯吃,算是各有特色~
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首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎,這家蚵仔煎生意超好,常常
座無虛席,而他右邊那家嘉義蔡記雞肉飯也是很好吃。
這邊幾家蚵仔煎價錢都是60元,算起來還頗貴的,跟老闆點完餐之後坐到座位上
還得等上一陣子,可見其生意之好。
它們家的蚵仔煎蚵仔給的相當多,上頭的醬汁甜鹹交錯,粉漿的部份很有彈性且
不會隨便分離,跟裡頭的小白菜和蚵仔雞蛋一起吃很有一體感,算是頗有水準的蚵仔煎!
在台北要吃到好吃的蚵仔煎恐怕這邊幾家就是方便第一選擇了,目前印象中吃過相當好吃
的蚵仔煎好像是曾經在鹿港吃到的耶?不過年代久遠印象很淡囉。
接下來在夜市入口左側的這家賴記蚵仔煎也是一間老店,人潮也是相當多。
它們家的蚵仔煎煎得較為焦脆,整體呈現一種固態感,吃起來帶點焦香,邊緣口感
則是酥脆,上頭的淋醬甜味較淡,用料也是扎實,我還蠻喜歡的!
而這家東石鮮蚵則是位在夜市右側那排店家中接近入口的地方,相較之下它們家比較標
榜的是以海產類為主體的料理。
它們蚵仔煎的特色就是所使用的東石蚵仔相當大顆肥美,一咬下去汁就會噴出來
,裡頭帶著淡淡的海潮鹹味,醬汁也是甘甜帶點蒜味,其餘的部份則是顯得較為普通
,不過也是不錯吃。
我比較推的是它家的蚵仔蛋炒飯NT$65,裡頭有小白菜、蛋和蚵仔,炒得油油香香,帶點
微微濕潤的口感,但又不會過濕過黏破壞炒飯本體,吃這個炒飯可以充分感受蚵仔的
鮮味。
其實這三家蚵仔煎都是各有特色,好不好吃就是看個人口味囉!
如果是我的話應該就是看當日心情吧?想到哪家就去哪家,哈~
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從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底,自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年,終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台,不只讓自己回味,也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24
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※ thudadai:轉錄至看板 Nightmarket 07/24 12:39
※ thudadai:轉錄至看板 Datong 07/24 12:41
→ yukina23:我也是夜市旁住戶,我個人比較推東石 07/24 12:53
→ yukina23:至於雞肉飯,我要大推在夜市中排的方家雞肉飯! 07/24 12:54
推 avowal:附近的+1推方家雞肉飯好吃~ 07/24 13:19
→ wpz:連吃三盤蚵仔煎,膽固醇爆表吧,蛋和蚵仔都是膽固醇很高的東西 07/24 14:29
→ ohnedich:原波應該是分三天去吃的吧... 07/24 14:31
→ thudadai:恩阿...不可能一次吃三盤啦XD 07/24 15:29
→ thudadai:方家雞肉飯真的是人人都推哩...可是嘉義蔡的炸雞腿不賴^^ 07/24 15:37
推 TAIKOANA:也是吃寧夏快20年 推東石 鮮度跟醬料我都喜歡 07/24 23:25
→ TAIKOANA: 還有東石的無刺虱目魚度湯很棒! 07/24 23:25
推 jerry34:吃過嘉義的微笑、呆獅、郭家 覺得蔡的味道比較接近 07/25 07:19
→ jerry34:比較甜一點點 但是方家也很好吃 基本上兩家都有水準 07/25 07:20
推 AJusJA:TAIKOANA推的我都真心推薦 尤其是虱目魚湯 真的真的很優 :D 07/26 19:05