餐廳名稱：小朱碳烤
地址：台北市中正區開封街一段2號之59
營業時間：PM5:30~PM12:00 (每週日公休)
推薦菜色：豬排、甜不辣
好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/9376968
以往只要經過南陽街附近都會發現不少吃的東西，尤其是這家小朱碳烤
，每次路過都覺得很香，畢竟烤肉也是我最喜歡的食物之一啊...
還記得幾年前大學時期中秋節烤肉買太多結果連烤三天，都烤出心得來了 (生火生超快)
，比較起日式烤肉，似乎這種台式的烤肉串更合我的胃(尤其是配啤酒...)
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以菜單上的價位來看，在台北算是一般偏貴的價錢，很多人都以為台北吃的東西都很貴
，事實上也不盡然，我就曾經吃過便宜又好吃的烤肉串，只是看你能不能找到而已。
而這家小朱碳烤賣的種類約20~30種，還蠻多選擇~
不知道為什麼老闆在攤子要放偏紅的燈光，所以整體看起來紅紅的，今天我挑了
豆乾NT$20、雞皮NT$20、甜不辣NT$20、雞腿NT$65、豬排NT$35，
像吃這種台式碳烤我比較偏好的還是純炭火去烤，而不是先炸後烤，這種純炭火烤出來
的才有我喜歡的木炭焦香，不過相對也要等較久，感覺現在願意這樣做的店家愈來愈少
，通常都是老店，而老店的口味也比較有一定水準。
回到家拆開來一看，整體色澤偏暗紅
，趕緊來嚐一嚐~
甜不辣是屬於手工的那種，口感比較有咬勁，這種甜不辣(天婦羅)吃起來很過癮
，雞皮就是一般水準，而豬排真的非常好吃，雖然網路上有人推薦，但還是
完全出乎我的意料，很顯然是醃製過的豬排，刷上甜中偏鹹的烤肉醬烤過之後相當軟嫩
，讓我忍不住想來碗飯 ，超推薦的，我認為是吃小朱碳烤必點的一道！
豆乾吃起來也不錯，焦焦香香，不過可惜豆乾不是屬於會爆汁的那種超好吃豆乾(口水...)
雞腿我則是覺得一般般，不過今天吃到烤豬排已經讓我覺得很爽！
目前讓我覺得很好吃的台式烤肉串大概就是中原夜市的中埔烤肉、東海夜市的老五烤肉
還有六合夜市的烤肉之家，可惜都不在台北，景美夜市的鄭家炭烤也不錯，
不過還是有點遠啊...
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從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 http://thudadai.pixnet.net/blog
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