作者thudadai (三高)
看板Food
標題[食記] 台北松山 緯大雞排專賣店~力推!
時間Thu Jun 9 19:02:20 2011
餐廳名稱:緯大雞排專賣店
消費時間:2011年/6月
地址:台北市松山區北寧路34號
電話:(02)2578-5306
營業時間:AM11:00~PM11:00
圖文版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/31830736
相隔一陣子當然就要來個台台食記,這樣比較有親切感,呵呵...
上次無意間聽說在台北市立體育場旁邊的這家雞排很好吃,
就特地繞路過來買,結果真的很不錯!讚!
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因為旁邊是體育場,所以我來買的時候看到不少皮膚黝黑挺有活力的國高中生來
這買雞排吃,體格上嘛...就差我一點,恩多吃雞排就會跟葛格我一樣壯碩囉~^.<"
緯大雞排專賣店雞排香酥多汁、大又厚實,而且經過二道程序的醃製,口味獨特
,廣受附近居民和上班族的喜愛。店主人劉先生傳承景美著名的張媽媽雞排口味
和技術,精選肉片以高品質的沙茶醬、糖、鹽和中藥粉醃製調味後,穿上麵衣以
乾粉大火油炸的方式,將湯汁進而封鎖在其中,嚐起來鮮嫩多汁,完全不油膩。
這段是大台灣旅遊網
http://0225785306.tw.tranews.com/的敘述,聽起來就好像
很好吃,張媽媽雞排我去景美也吃過,算是沒有太多花俏蠻平實不錯吃的傳統
炸雞排,這家說是傳承了張媽媽的技術和口味,但老實說,我這次吃的感想
,覺得這家還更勝一籌~
我買了雞排NT$50、雞柳條NT$45(有漲)、蛋黃芋泥球NT$15、甘梅薯條NT$20
,雖然人不少,但是等待時間我覺得很OK,店家動作蠻快的!
回到家先來吃雞排,這個雞排外頭還用了牛皮紙袋來裝,整個
雞排真的很大,已經很久沒看到這麼大又有料的雞排。
外頭的裹粉當然是傳統風,不過我覺得比外面常可買來吃到的雞排還要細緻一點
,而且雞排整體較軟一些,咬下去的口感很棒!因為厚實又多汁,肉很嫩~
在買雞排的時候店家就會特別把"原味"或是"胡椒"這兩種劃分出來,我雞排是買
原味,店家說法是比較能感受簡單獨特的風味,而我吃的感覺就是覺得口味不重
,但是有股淡淡的香氣,偏軟的炸衣搭上嫩厚多汁的肉塊,這感覺真的很不錯!
比較起來景美的張媽媽雞排就感覺較為結實一點~
而雞柳條我是買胡椒口味的,胡椒口味很明顯就帶著一股鹹甜味,我也很愛,而
他家的雞柳條也真的是力推阿!和雞排比較起來,外頭較為酥脆有口感,裡面的
雞胸肉也是嫩中帶Q,和雞排的軟中帶嫩不一樣,我覺得是都很優啦!所以說如果
也是跟我一樣的愛吃炸物肉類,建議就是兩種一起買來吃,呵呵不會後悔~
而像是蛋黃芋丸還有甘梅薯條,就是普通的小點心了,品質很OK,也是好吃
,這家的甘梅薯條是軟綿綿那種,我是比較喜歡咬起來會卡滋卡滋裹脆皮粉漿
去炸的,總之,我覺得這家雞排真的好吃,和一般路邊攤的差很多,衛生整潔
方面感覺不錯,油也濾得算乾淨,寫著寫著真的讓我又想再吃一次了...0rz
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※ thudadai:轉錄至看板 SongShan 06/09 19:02
推 petseal :我也超愛吃得! 06/09 19:32
推 howardsherry:這家好吃 06/09 22:14
推 lingh:這家是我們家最愛 也是我們公司最愛! (在內科上班照樣定!) 06/15 00:08