餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭
消費時間：2013年/9月
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
營業時間：AM8:00~PM7:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52946896
來到民雄，沒忘記回味一下幾年前朋友帶我去吃過鐵道邊的鵝肉亭，
沒想到都過了6~7年，鵝肉和下水看起來價位都沒變，真不容易阿！
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下午從布袋漁港殺到民雄之後就先找個地方坐一下，很無聊的跑去民雄鬼屋(真的很無聊)
，旁邊還有一家鬼屋咖啡，就在那邊喝杯飲料，之後當然就去吃鵝肉。
鐵道這附近有好幾間鵝肉，以前也有吃過另外一間，口味也不錯(太久了，忘記店名)
，不過生意最好的還是這間鵝肉亭，隔壁的鵝肉町，好像是分家出來的，據說也不賴~
像這天不過下午四點半我們就跑來鵝肉亭吃晚餐了，平常日這個時間已經坐滿五成坐位
，不到六點就一位難求！要吃真的請早。看這生意...老闆不知道賺進幾棟房子啦...？
1/4隻鵝肉還是當年我吃到時的200元，下水類一份也都和之前一樣才50元就很大一盤
，根本就很超值，不過這次鵝心已售罄，所以改點鵝腸，另外還有點我愛吃的鵝胗！
像我鵝肉也是吃了不少，說起來我並不覺得他用的鵝肉很肥，比較中等一點，
我很喜歡的就是他家的鹽水鵝有一種甘美滋味，就是那個肉汁......
有些鵝肉雖然好吃可是和這邊吃起來感覺不一樣，有的特色是在肉的香氣濃或者是
結實度口感佳、鵝皮肥甜度棒等等，這間就是好吃在那個甘甜甘甜的味道會一直不斷循環
，看個人感受，像我是蠻喜歡這種口味，撒的熟度當然也沒話說，就是嫩！
不過鵝胗、鵝腸就覺得中上而已，鵝胗片得很薄，讓我感覺口感略硬，
我喜歡內臟香氣很濃的鵝胗，然後切得要有點厚度，咬下去要嫩脆有厚實感~~
鵝腸也是還ok，我是比較介意附上的那盤醬油膏+芥末，總覺得不太對勁？
就是沒辦法在我鵝腸鵝胗沾醬吃時，能有熱情的沙漠碰上三月裡的小雨的那個感覺XD
我比較喜歡鹹度低一點甜度高一點的醬油膏(不要太稠)+芥末，這樣來搭配。
韭菜吃起來很香，就是老的地方太多，一直挑掉~
兩個人嗑完鵝肉實在有飽到，三個人吃可能比較剛好，算一算今天吃了七攤，
本想晚一點再去吃個林聰明和阿樓師，沒想到後來回飯店就睡到隔天= ="
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