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餐廳名稱:好口味 消費時間:2015年/3月 地址:嘉義市和平路287號 營業時間:AM12:00~賣完為止,周日休 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60389368 東門圓環是古時諸羅城(嘉義市)東城門之處, 也是後來在北門與南門圓環拆除後僅存的,此處聚集了不少小吃。 中午吃完東門雞肉飯後走上幾步路,一眼望去瞧得蒸籠沿著圓環邊擺放曬太陽, 頗有趣的景觀,可能是一旁東門粿店的吧? 再往前走,阿麗雞肉飯尚在營業,不過這天就沒續攤了,來去買買包子水晶餃。 ----------------------------------------------------------------------- 好口味的水晶餃不需預訂,所以很順利就買到, 只是顧店的老兄有點冷冷的~呵呵…(是老闆嗎?) 包子和水晶餃都是一顆13元,包子三四口、水晶餃兩三口一個的大小。 水晶餃皮的做法與原料調製比例每家不同,所以各有口感落差, 我回家後有稍微蒸一下,可能是因為如此餃皮顯得挺柔軟, 微有黏稠性,一口咬下後醬香隨之而來。 內餡是有彈性的肉塊和大量馬蹄丁,滑滑的芡汁感覺, 調味重,濃厚的鹹甜醬味,因為很對我的胃口, 一次五個全嗑完,有夠糟糕!吃到後來比較鹹膩,可是好吃。 肉包其實也還不錯,餡料與調味沒特別專心和水晶餃比較..應該差不多... 皮有點兒薄,撕開時還會稍微扒住的微嚼感,熱熱的吃當然最好, 像這類帶有甜味的餡料調味有些人可能就不喜歡,我就是屬於喜歡的那一掛。 看樣子下次來嘉義還可試試帶別家水晶餃了~ -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427721191.A.E7E.html