餐廳名稱：老担阿璋肉圓
消費時間：2014年/5月
地址：彰化市長安路144號
營業時間：AM9:30~PM10:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/57346899
再次來到彰化，有很大成份不是為了肉圓，而是爌肉飯。
不過既然來到彰化不吃上一碗肉圓是很不合理的，
所以來吃個10年前曾經吃過的阿璋肉圓...嘿嘿...
---------------------------------------------------------------------------
這天晚上吃了幾間口袋名單，小小滿足了一下我的食慾，
不過有時總覺得不知道是不是年紀到了，雖然認為自己還是挺能吃，
但就是少了一股幾年前還有的衝勁，所以一次還是別吃得太多，
肚子愈飽，好吃的東西會變得愈無感的~
熟悉的交叉路口。之前曾在別的文章提過大學時期的女友是彰化人，帶我來吃過阿璋，
現在回想起來我的大學時期其實是很懵懂的，到什麼地方去玩、去吃，
都不像現在有一種"一切盡在我掌握之中"的感覺，其實這樣也好，很隨性，沒壓力。
只是阿璋的滋味我已經模糊，印象中只覺得不錯~
肉圓35元一顆，近年來又因"那些年"而走紅，對面的正彰化肉圓歷史則是更加悠久，
只不過你如果要叫在地人給你推薦好吃的肉圓，可能10個人裡有5、6種答案，
只能說好吃的肉圓很多間，而每個人的口味又不一樣。
阿璋和上次來彰化吃的阿三肉圓算是完全不同的類型，是蒸過再油泡的而沒有狠狠炸過，
皮完全不酥，就是很Ｑ，吃它的皮我甚至有種好像在吃清蒸肉圓皮的感覺，
只不過溫油泡過的滑順度更高一些，質的感覺不錯，但是喜歡吃酥皮的人應該就會不愛吧
吃肉圓常見的醬料就是紅白醬，不過這邊的褐黃色甜醬還多了一股花生味，
我覺得頗有特色，裡頭的豬肉不是整大塊，嚼勁彈性都不錯，
當然別忘記加一點桌上的香菜提味一下，吃起來更順口。
彰化有些店除了有肉角肉圓還有特別的肉絲肉圓，以後再來品嚐~
說起來阿璋給我的感覺就是吃起來都很順，品質也佳，
但似乎就是有一股莫名的...少了什麼的感覺，記憶中是這滋味嗎？不清楚了。
湯的部分則是很平很平，毫無波瀾~
吃完順便到對面路口買個上次也來買過的糯米炸，
這次來彰化又沒吃到民生路靠近永樂街的糯米炸了，
澎澎酥酥帶著微微類似麻荖韌感的小點心，剛炸好來吃是最棒的了。
--
我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399472974.A.D2B.html