推 VanniBear: 這一家真的很好吃!!! 我覺得是我在高雄吃過最合胃口的 04/20 15:21
推 PoloHuang: 好吃 04/21 18:50
餐廳名稱：侯家當歸鴨．鴨肉飯
消費時間：2015年/4月
地址：高雄市三民區自強一路201號
營業時間：AM10:00~PM8:00 (每月二、四周周一休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60563710
前晚的老二腿庫飯和大木櫥滷味給我的滿足度不夠，
隔天中午轉戰三民市場旁的侯家鴨肉飯，就真的有感了，不錯吃。
也是開了數十年的老店，客人很多，中午還小等了一下才有座位~
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才四月初的這天，氣溫攝氏就已30好幾，實在有點失算，
若是夏天的高雄，以前的印象是很可怕的，我完全不想在外面走動。
到三民市場吃吃逛逛這件事就暫緩到某年某月...
先上一盤韭菜豆芽鴨腸，開開胃。
正月蔥二月韭，韭菜嫩脆帶甜，裡面拌了些鹹香味重而略有甜的肉燥，
這樣整體的味道還挺剛好的，很順口的一盤。
切了煙燻腿仁，40元小小一碟份量不多，可是部位我喜歡，
多是腿邊除骨而較肥嫩之處，咬起來肉汁多。
他家的煙燻味較淡些，多一點原味的感覺，沾上些紅醬甜油膏提味也不錯，
我主要喜歡它的嚼感與多汁，J女就比較不喜歡煙燻味不濃的糖燻鴨。
主食鴨肉飯上桌，小碗的飯，上頭鴨肉片的量不多哪...
比較單純沒有加其他如肉燥等物，不過這鹹水鴨的滋味很足，
小小一片吃下去，本身的肉香就揮散出來，主要喜歡這淋上去的鴨油滷汁。
鴨油滷汁增添了鹹甜，油香味，整碗都濃郁了起來，
尤其底下沾了鴨油的飯真是涮嘴，個人覺得不錯很合口味。
鴨肉冬粉用了冬菜，不過覺得不出色，少了些冬菜的回甘味，
裡面泡過熱湯的鴨肉口感當然就不是很好了，嗯...還是喜歡鴨肉飯。
配上一碟乾下水，這樣簡單一餐不過210元就堪稱豐盛了，
肝胗口感馬馬虎虎，鴨下水向來不強求。
吃完突然發現沒有點當歸鴨湯來吃，沒關係留點胃空間下午還要吃別的，
高雄的鴨肉飯還挺多間的，以後再試試看別間~
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