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餐廳名稱:哈肯舖手感烘焙(信義店) 消費時間:2015年/5月 地址:台北市大安區信義路四段265巷18號 營業時間:AM7:30~PM10:00 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60968509 幾年前哈肯舖因為吳寶春師傅的關係紅了一陣子,直到麥方(ㄆㄤˋ)店開張後, 似乎才被轉移焦點?目前哈肯舖開了好幾家分店,我來到的是世貿附近的創始店。 中午時間品項還挺多的,下午應該就會更齊全了,這次買了幾樣麵包嚐嚐, 覺得還ok,但是和心理期望的高度相比...就有一點落差囉~(平常心就好) ----------------------------------------------------------------------- <奶酥好球&鹽之花可頌> 這兩款烤過以後會好吃很多,奶酥好球就是一顆波蘿皮的球包著奶酥內餡, 咬了一樣會碎滿地,內層麵包的口感soso~ 鹽之花可頌是5月上市的新款麵包,稍微烤過後奶油香氣就出來了, 咬起來先是略有嚼勁而後鬆綿,主要是它的滋味不錯, 鹹鮮味與淡雅奶油香(要烤過),不過上頭一撮點綴的鹽之花太容易掉落了。 <墨魚法國> 摻了墨魚粉所以氣息較為厚實,裡面包了不少花枝漿, 單是麵包體還算有味、富嚼感,還ok的一款只是感覺沒這麼耐吃。 <巧克力小可頌> 恩!吃起來就是那樣,中規中矩吃完就忘了。 <紅酒葡萄> 這款歐式還是我比較喜歡的,現場有切塊試吃,吃了覺得不錯就買了半個, 麵包體水氣與蓬鬆度恰好,紅酒釀葡萄乾的那股氣味會讓人不知不覺就吃上大半個。 <可麗露> 大概是放了一兩天才吃,外皮的脆度已變得有點潤,但味道不錯, 焦糖甜香與滑Q有濕潤度的香草內糊,這個應該是出爐後趁新鮮吃會好上很多~ -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434033318.A.250.html