餐廳名稱：四喜粽子
消費時間：2015年/5月
地址：台北市大安區信義路四段60-46號2樓
電話：02-27072530
營業時間：AM7:00~PM10:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60929899
又到了接近端午的日子，前幾年端午買了台北南門市場的立家、南園湖州粽，
去年端午則人在台南，趕緊惡補了一顆圓環頂的月桃葉菜粽應景，
今年來試試信維市場有點隱密的四喜湖州粽。
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雖然去過不少傳統市場，但信維還真是不熟，只來過一次，
這邊吃的似乎還不少，想起一位長者曾和我推薦過的荊記水餃，
另外也憶起之前看過蛛網寫的一篇美食綠洲信維市場，其文筆之幽默在下拍馬不及。
從大安路粥師傅旁的入口進去，大樓內部環境陰暗破舊，市場位於地下室，
上到二樓卻發現緊密相鄰的窄小住戶，後來才知這大樓是當年安置公共工程拆遷戶所建，
新聞說像是台版的「九龍城寨」，周邊卻盡是每坪上百萬的豪宅，也算是很特別的現象了
來到二樓可以看到"南2"的樓梯口，走出去左轉即可見到四喜年糕粽子的招牌，
端午節還未到，已有三兩個婆婆媽媽在此購買，待節日接近時肯定要先電話預訂的吧？
儘管沒買幾顆粽子，幫忙的年輕人還是很貼心的把各個口味分裝好。
回到家隔天，電鍋稍微蒸一下加熱，粽葉香氣瀰漫，趕緊拆封蛋肉口味來吃吃看，
剝好粽葉的型態良好，沒有過黏或過鬆的米粒，筷子一下去，
就是口口完整，軟中微有彈性，醬汁與肉味都已溶入糯米中，還不錯~
四喜的梅花肉塊肥脂不多，既不特別鬆綿也不屬Ｑ彈類型，結實些但好嚼，
醃漬的味道是很樸實而有熟悉感，會莫名的接連吃下去。
後來總算吃到了綿密的鹹蛋黃，才發現這是更關鍵的點，
混入了鹹蛋黃的濃郁、肉香、米香、粽葉香...整體的滋味又更升級了！
排骨粽的糯米飯味道相同，包了一塊帶骨肉而略有肥油膠質，
相較鮮肉或蛋肉粽，這層油質度更顯豐厚，化在米飯裡真是不得了..的肥，
不過口味上我是更喜歡包了好吃鹹蛋黃的蛋肉粽。
八寶紫米是素食粽，包了栗子、蓮子、花生、香菇、薏仁、素肉，
各有各的清香，不過這種口味真的不是我的菜，呵呵~
以後有機會再來信維市場吃吃東西吧！
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