餐廳名稱：N°168 PRIME牛排館
消費時間：2015年/12月
地址：台北市中山區敬業四路168號4F
電話：02-66025678
營業時間：AM12:00~PM3:00 PM6:00~PM10:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62304673
距離上一次吃牛排已經過了很久，這次來試試維多麗亞酒店的168牛排，
吃完覺得Lunch set比之前在教父的午餐好很多，氣氛ok，主餐牛排也不錯，
不過以接近的花費，還是更喜歡上次在歐華地中海牛排的晚餐，氣氛和服務都很好。
-----------------------------------------------------------------------
假日中午生意挺好的，相對於人多的大桌，我們被安排在旁邊的靠牆沙發區，
氣氛比較好坐起來也舒服，牛排選了美國精選老饕6oz(2,580元)、
澳洲9+和牛紐約客(3,000元)，接著過沒多久就上開胃菜，水資另加。(S.P氣泡水)
開胃小品，鮭魚幕斯搭配薄脆麵包，不錯吃。
前菜分別點了炙燒北海道干貝與冰鎮海鮮盅，干貝一旁的爆米花餅蠻香脆有蓬鬆度，
至於海鮮盅的雞尾酒蝦和干貝的甜度感覺都還可以。
餐前的佛卡夏很和我胃口，溫熱狀態下外脆內綿而有彈性，
香料味也點綴得剛好，忍不住還續了一個，果然是肚子餓了~哈。
精選冷肉盤，生火腿、沙拉米，另一道則是點了每日例湯，
這天是龍蝦湯，開頭這樣吃下來感覺都還不錯。
再來服務人員端上三鹽三醬供牛排沾用，醬沒什麼在用，
一直都比較喜歡鹽之花，竹葉鹽也是粗顆粒，使用起來也ok~
老饕和紐約客都選了五分熟，美牛的充沛肉味與甘甜汁液，
不過除了外層，中央老饕的油花所帶來滑嫩度就不太明顯。
9+澳洲和牛紐約客熟度感覺還沒有到五分，切起來不夠乾脆，
有一種脂質香氣沒有完全發揮出來的感受，油脂鋒銳感倒也相對減弱些，
雖然也是不錯吃啦~但覺得留下的印象還不夠強，有點說不上來。
Sides的爐烤蔬菜很好吃，仍保持恰當的水分，甜度也很棒。
甜點選了千層甜甜圈和巧克力咖啡慕斯配咖啡冰淇淋，
甜甜圈酥皮脆得不錯，中間有卡士達與草莓，
另一道的慕斯厚實卻柔滑，旁邊還搭了甜柚，覺得甜點都還不錯吃。
這餐整體還算是滿意，至少整套吃下來都有一定水準，不過服務方面就比較無感，
如果主餐牛排的表現再強大一點那就更好了~
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450539525.A.D68.html
※ thudadai:轉錄至看板 Zhongshan 12/19 23:39