[食記] 新竹 民族路台南米糕

[thudadai (三高)]

   餐廳名稱：台南米糕
   消費時間：2015年/10月
   地址：新竹市民族路181號
   營業時間：AM11:00~PM7:30 (周日休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61623808


每次去台南幾乎至少會選一家米糕來吃，這小吃很對我的胃，

去年新竹東南街開了間台南米糕和鹽水意麵，吃過以後...嗯~稍微無感..

後來得知民族路有一家阿伯開的米糕(店名就是台南米糕)，就來去吃吃看。

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阿伯米糕蠻好認的，店門口有紅燈籠，我一共吃了兩次，

初訪是早上11點店才剛開，糯米還沒處理好，等了10分鐘左右才上桌。



結果吃到的糯米口感實在不俗，熱氣騰騰中，粒粒分明又富彈性，

這很像是舊米做的，總之一吃之下就知道對了，非常道地，

吃完還立馬外帶一份回去，放冷了口感更加Ｑ硬。



二訪時是中午過後，口感似乎差了初訪一些，但整體還是好吃~

阿伯的肉燥鍋邊也帶有歷史的垢，澆淋在飯上呈現較為細碎而非大塊的肉燥，

那股鹹甜通透的味道...挺不錯的，花生也頗為鬆軟，以及醃漬脆甜的小黃瓜皆合我意。



滷鴨蛋滋味夠，蛋黃鬆綿不乾，兩回都點了來吃~

虱目魚丸湯味道就偏淡了，四神湯較好些。



其實還不少人來此是外帶的，店內顯得空蕩蕩，

另外不知道是阿伯本身的關係還是什麼緣故，他的台語發音有點兒含糊我聽不太懂，呵呵

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