餐廳名稱：斗南米糕甲(桃園鎮撫店)
消費時間：2016年/1月
地址：桃園市桃園區鎮撫街42號
營業時間：AM9:00~PM7:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62732117
自從先前在斗南吃了大名鼎鼎、超過一甲子的老店米糕甲，
才深覺好吃的筒仔米糕便應是如此，當時就已知道創始人阿甲伯他的五個兒子，
傳承了手藝並分別開設店面，其中兩位在北部，新莊和桃園，這次回桃園就來踩踩看。
------------------------------------------------------------------------
其實一直說要來吃已經很久了，鎮撫街這邊不好停車，
先前路過幾次還是放棄，店面小小的，賣的品項同樣簡單、專精。
米糕甲之所以好吃，從它的型和表面就可看出端倪，常見蒸好倒出的筒仔米糕，
若炊製過程與處理手法不好，水氣會過多而破壞質感，顯得黏糊，
有的不知是製作馬虎還是怎的，型甚至會崩掉，再加上濕氣，口感就會很差。
米糕甲做出來就是剛好的濕潤度，糯米軟Ｑ且密合度恰當，從第一口嚼到完食沒有爛糊感
，上頭是還算軟嫩的小塊瘦肉燥，油蔥酥量不少，入口香味濃，
原味就只是淋上一點特別用來搭配米糕的醬油，沒有芫荽之類的，較為單純的香。
桃園店在口感上與斗南中正路那間差不多，但味道就覺得斗南那間更合我意，
配料還多了蝦仁蝦皮，印象中滋味和香氣都更濃些，雖然這樣說，桃園店也不錯吃了，
個頭不大連吃兩顆當然沒問題，第二顆就加上蒜泥和些許甜辣醬，再配一碗魚丸湯，舒服
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1456322194.A.F4B.html