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新竹的歌麿本店號稱營業10多年以上,店名由來應是那位浮世繪大師的喜多川歌麿,
在中壢和台南各有開設分店,前陣子有稍微留意,後來終於找朋友去吃飯聊天,
感覺還不錯所以最近又二訪,是和風家庭式的食堂/居酒屋,
店內有超過半數客人是日本人。
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店家位在二樓,靠近東門城,所以騎逋逋過來是最方便的。
有一般桌椅、吧檯、和席地式的座位,還有日文原版漫畫雜誌之類的可以看,
菜單的部分以定食為主,日文中文並行,品項其實頗雜~
初訪點了炸豬排牡蠣雙拼,豬排炸得蠻不錯,麵包炸粉薄脆且沾附良好,
里肌肉切面看似乾其實好嚼,還蘊含些肉汁,
牡蠣小顆但一咬下很有感,熟度剛剛好~多汁。
蛋捲吃起來比看起來要好,口感ok帶有清酒味。
炒了一碟味噌茄子,可能做法不像中式常見的過油且需炸軟,
所以沒去皮還是略硬,但較為不油,大家share的烤雞肉串倒是吃完後就忘了味道,普普
感覺炸物做得較佳所以二訪時點了炸蝦和竹筴魚雙拼,J女主食則是點了炒麵,
先上一盤酒蒸蛤仔,加了些許醬油調味,蠻飽滿的不錯吃。
定食類的主菜也可以單點,會便宜個幾十塊錢,叫了一份味噌炒豬肉,
甘鹹味都有沾附只是口味比較輕,比較想吃個用滑嫩梅花肉去炒的~且口味要再濃一點。
這次炸蝦與竹筴魚的搭配比初訪時更滿意,油瀝得很乾淨,酥脆不膩,
竹筴魚肉纖維在炸過後,鬆軟而仍有著輕微結實的嚼度,
炸蝦確實是明蝦,體型當然就一般,有甘甜味ok。
炒麵上來時很大一盤,鹹鹹甜甜的醬汁收乾而麵條較硬彈牙,
是我喜歡的日式炒麵,這個還不錯,會想再吃。
兩次吃下來整體感覺是可再去吃的(用餐時間有限1.5小時),
只不過想去的店太多,也不知下一次何時再相逢~
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我的台灣Google美食地圖:
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餐廳名稱:歌麿うたまろ
消費時間:2015年/5月、8月
地址:新竹市東區大同路62號2F
電話:03-5255303
營業時間:PM6:00~PM11:30
圖文版: