推 JAYA1202: 油花好吃可是不便宜~ 09/22 00:37
餐廳名稱：油花燒肉
消費時間：2015年/9月
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電話：02-27555200
營業時間：PM5:30~PM10:30
可否刷卡：可
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61689661
中秋前夕其實已不少人開始陸陸續續的~藉中秋之名行烤肉之實，
今年中秋連假本就會南下遊玩幾天(敵避stand by)，早就忘了吃燒肉這回事。
油花算是放在口袋裡兩三年的店，周六這晚原就安排好要去安和路附近的酒吧，
晚餐呢？翻了一下記事本，正好可以來這兒吃，提前應景還剛好有魔術表演。
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油花主打9+以上的澳洲和牛和Choice等級美國牛，種類精而不多，
節日的影響還是挺大的，才營業兩個小時就已有數樣食材賣完，
不乏menu上稀有專區裡較高檔的澳和牛排部位，供應的肉品..以現在台北的日式燒肉店，
乍看好像沒有太過特別之處，不過這餐吃完覺得肉質美味度很有感，像是特別挑選過的，
只不過燒肉久久吃一次，尚無太多樣本可供比較，預算夠的話衝個牛排部位應該不錯。
(只是瞬間會從胡同等級的花費變成老乾杯...)
等待食材處理的空檔，駐店魔術師會來桌邊表演(限周三、六)，還蠻有誠意的設計，
服務員會詢問是否需要幫烤，今天還是自行動手，想要順著自己的Tempo烤來吃。
＜清香蛤蜊湯 NT$80＞
嗯，真的是很清爽的路線，就開頭喝一下這樣~
＜油花招牌盛和 NT$880＞
牛舌、牛五花、牛肋條的組合，先烤牛舌，本還想多點一份厚切牛舌，
哇~也賣完了，不過薄切也不錯，比例ok，味也頗濃。
牛肋條烤八分至全熟，可能是因油花的分佈，
預想的韌度都變得輕微而好嚼。
美國牛五花，不過於迸發的油脂，
保有豐富肉味，沾點烤肉醬配個白飯就好吃。
＜松阪豬NT$170 ＆ 橫膈膜NT$380＞
松阪豬品質可，橫膈膜以烤肉醬稍微醃漬，
還是用炭火好，外頭烤得赤赤，內裡軟嫩，好吃又下飯。
＜噶瑪蘭黑豬NT$220 ＆ 櫛瓜NT$90＞
豬肉不知是哪個部位，少油富有彈性，肉甜倒是一般，感覺還好，
櫛瓜是吃了一半才拍的照，不小心烤焦一片~
＜豬大腸NT$150 ＆ 國王蝦*2 NT$560 ＆ 奶油金針菇NT$90＞
豬大腸處理的比預期好，油脂適中，份量也多。
大尾的國王蝦也是甜、彈牙，沒太多好說的，雖然牛肉是主角，但其他食材也不馬虎~
這餐兩人吃下來消費3,000元左右，八分飽足感，
反正晚點就要續攤了，這樣吃剛剛好，若有來上一塊牛排想必會更加精彩。
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