[食記] 台北大同 迪化街尾~老麵店

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 台北大同迪化街尾~老麵店

時間Sat Apr 9 22:43:32 2016

餐廳名稱：老麵店消費時間：2016年/3月地址：台北市大同區迪化街二段215-8號營業時間：AM9:30~PM7:30 (周日休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63044722 除了隔壁轉角對面的葉記小吃，老麵店也是某周刊所報導老台北人早午餐中，我還沒吃過的一間，其實在幾年前住附近時就知道這間小店，這次便順道一吃~ ---------------------------------------------------------------------- 賣的品項很簡單，乾麵、湯麵、餛飩麵、肉骨麵，要了一碗招牌的乾麵(35元)，再來一碗肉骨湯(35元)，店內有一位老阿伯駐足在滷味小菜前，自行夾了幾樣給他切。一頓豐盛的早午餐便出現在眼前，其實在老台北區域不論是吃早餐或是早午餐，古早味的選擇從來都不少阿！麵、羹湯、肉粥、滷肉飯、油飯、米苔目... 台灣的早餐文化是我一直以來覺得很棒的，尤其近年來經常到中南部旅行，感受更深。先來喝口湯，放了薑的肉骨湯有一股溫暖，若冬天喝起來想必更加舒服，帶點兒肥與筋的骨肉，軟嫩度也不錯。有人說他招牌的乾麵被稱作四醬麵，麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹽水，其實後兩項是台式麵店常見的要素，怎麼稱呼我是不太在意的。麵條拌一拌，吸一口到嘴裡，白麵條有中等的嚼勁，口感不錯，我想令人喜歡的是它調製的比例，具有麻醬香又不過於稠黏，加上細碎豬油渣以及韭段的香氣，可說是異常的"順"，加點辣椒醬也很合。滷味挑了豬肚、豬尾巴、大腸、些許小肚，口味就是樸實的甘醇醬油風，稱不上特別，其中以大腸和小肚特別入味，這兩樣不錯吃。這樣吃上一頓，神清氣爽，接近中午客人可就愈來愈多了~ 延伸閱讀：(老台北人的早午餐系列) 珠記大橋頭油飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761 梅滿美食 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767286 圓環滷肉飯肉羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604 老阿伯魷魚羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25925667 葉記小吃 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63035056 慈聖宮廟口四神湯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/34043585 葉家肉粥 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28801430 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460213027.A.88E.html