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餐廳名稱:小張龜山島 消費時間:2016年/6月 地址:台北市中山區遼寧街73號 電話:0927-808693 營業時間:PM5:00~AM1:00 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64134469 台北有幾家龜山島系列的海產店,聽聞小張貨源較優(尤其蝦類), 我們經常就是兩人吃飯,打了通電話問問可以先訂位,挺不錯, 畢竟某些此類店家,如果人數少臨時上門可能會被推託說沒位子。 ------------------------------------------------------------------------ 遼寧夜市很久沒來了,攤販對面的鵝肉城拉客拉很兇,把我倆當觀光客想引入... 小張的扛棒寫了原味海產,烹調的口味是有幾分感覺,像是蝦類以及蒸魚。 店內是有牆上菜單,而且有標價,對大多數客人來講是比較好點菜, 某些品項相對少見,比如海馬、地震魚、安康魚、龍筋(盲鰻)... <涼拌洋蔥> 一開始附上的小菜,拌柴魚片,口味酸甜~ <涼筍沙拉> 算是頗甜的綠竹筍,不錯吃。 <燙白鬚蝦> 本來想點角蝦,但老闆說這天缺貨,就改成以前沒吃過的白鬚蝦, 可以看到長長的白鬚,肉質頗為緊實帶甜,有股微微獨特的蝦香味。 <酥炸小雪魚> 小雪(鱈?)魚到底是什麼魚並不清楚,但這炸得相當可口, 十分酥脆且不大油膩,肉質在高溫炸過後是蠻類似一般說的鱈魚(大比目)口感, 裡頭好像也感受不出來有什麼刺,可以連頭整尾順口的吃下。 <烤甜蝦> 店內的招牌應該是生蝦,不過J女不吃生食,我只好改烤蝦, 是用鹽焗的方式,不過甜度沒到預期,算是不錯,也許生食更好。 <炒海瓜子> 炒製的口味不重,可惜肉不夠肥,鮮美度覺得中等。 <清蒸地震魚> 第一次吃地震魚,大略只有酒薑、鹹冬瓜等下去蒸,沒什麼多餘的調味, 整塊魚肉幾乎都是QQ膠質,風味清淡,刺還不少,覺得是吃一個新奇感居多~ <櫻花蝦炒飯> 櫻花蝦大尾香酥,飯則是還ok,總覺得少了點炒製帶出的香氣。 兩個人吃了約2,000元相當飽足(吃光光),滿意度中上的一餐。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472395190.A.E02.html thudadai:轉錄至看板 Zhongshan 08/28 22:43