推 BK17: 這個好吃~放涼的話味道也沒有差太多，湯的有點鹹也是好吃 10/29 14:27
推 ring0816: 超愛卜鴨的,去宜蘭必吃,再外帶一包回家! 10/30 19:33
餐廳名稱：卜鴨
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段209號
營業時間：AM11:00~PM10:00 (周一~五PM2:30~PM5:00休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64507186
由於J女訂了下午的饗宴要請我吃，所以中午只打算吃點簡單的東西，
抵達羅東夜市附近想起三年前曾吃過的卜鴨，便過來買上一包。
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11點多剛開店不久，正好遇上卜鴨剛起鍋，油炸香氣四溢，
起鍋前油溫看似較高，把油逼出後放進保溫箱，
買了100元，份量不少，在我前面買的阿北一次就買了400元。
拿上車撕開紙袋，底部不殘油，是邊行駛邊餵食的好零嘴，
卜鴨即類似鴨肉版本的排骨酥，小塊鴨肉醃製後去炸，
雖然每塊未必顯得肉多粉少，但外層的喀喀口感酥脆涮嘴。
可能剛炸好起鍋就吃，中間鴨肉的嚼勁恰好不硬韌，某兩三塊帶著鴨皮，
偶有小碎骨但無傷大雅，甚至咬碎吃了，連J女這種不太吃炸物的人居然嗑了快半包。
好吃與否~經常是因人喜好而異，有的人不喜歡炸鴨肉偏瘦需得要嚼嚼，
不似豬肉排骨酥有脂質較多的滑潤感，但我還蠻喜歡這卜鴨的(尤其剛炸好時)。
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