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除了上次去過的三槐堂,孚羅也是台北最多推薦聲音的起士蛋糕之一,
這天中午天公不作美,有點狼狽的躲進剛開店的孚羅,成了第一位客人,
選了靠窗的座位光線佳,老闆娘說下午萬一人多要請我再挪動,安啦~蛋糕吃吃就閃人了
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剛開店冷藏櫃裡只放了基本款的紐約起司,正好我也只想吃這個而已,
再搭配一杯飲料,蛋糕可以折為外帶價(95元)。
還沒午餐就先來片起司蛋糕,會不會有點膩口?
孚羅的蛋糕真心覺得不會,反倒是一嚐之下莫名又想要吃第二口、第三口...
叉子切下,質感似是扎實然而又不會太過,入口是一種很平衡的甜、酸、濃,
然後鬆綿的化開來,沒有膩感殘留,底部略薄的奶香消化餅,
與蛋糕體配合起來也十分和諧。
放了茶包的錫蘭紅茶不夠香濃,重點雖在於蛋糕,但若有個好的搭配會更加分~
對我而言,這樣一片食畢後仍有餘力會想來第二片,
實在是少見的情況,還是留有些許意猶未盡就好。
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餐廳名稱:孚羅起司蛋糕
消費時間:2016年/11月
地址:台北市中山區龍江路281巷21號
營業時間:AM12:00~PM9:00 (周一休)
圖文版: