作者thudadai (三高)
看板Food
標題[食記] 台北大安 二訪Botega del vin
時間Tue Mar 28 21:36:47 2017
餐廳名稱:Botega del vin
消費時間:2017年/1月
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號
電話:02-27525330
營業時間:AM12:00~PM2:00 PM5:30~PM10:00 (周日休,周一中午休)
圖文版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65278915
繼初訪botega後就已很久沒來用餐,去年底義大利紅蝦評鑑來台,有四間餐廳獲獎,
除了botega del vin,還有竹北的彼刻,初訪彼刻那次並沒有留下特別深的印象,
就我所知某老饕前輩曾10幾訪彼刻,加上紅蝦評鑑的認可,看來得找機會二訪看看。
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再訪botega晚餐時段仍是爆滿,這回就不是坐窗邊了,氛圍方面少了一點悠閒,
除了菜單,也可以去看一下小黑板的當日菜色,不過這天沒看到特別想吃的。
<綜合開胃菜(兩人) NT$450>
即便人少,也能點這道以人數計的綜合盤,滿足貪心的念頭,
內容包括豬肉餅玉米糕、松阪豬佐鮪魚酸豆醬、鴨肝醬麵包、
兩種口味的沙拉米、兩種起司、油漬橄欖甜椒、炭烤時蔬。
要不是這天要開車,否則佐個酒肯定美,玉米糕上的豬肉餅扎實偏瘦、少了點滑潤感,
松阪豬的醬汁很偏美乃滋,酸甜而略帶魚的鹹鮮,適合搭個麵包,
麵包片的鴨肝醬薄薄一層、爽口然而有味,沙拉米油潤且風味不錯,
烤蔬菜仍與上回過來時同樣有著粗曠焦痕,南瓜甜美柔軟尤其好吃。
<番茄帕馬森起司牛肚 NT$320>
帕馬森起司的風味不突出,蜂巢肚口感Q嫩,整體清爽,
單就吃牛肚頂多便是平實而已,湯底很溫和的酸甜,就這樣嚐上幾口倒是不差。
<義式手工麵疙瘩(起司風味) NT$420>
義式的gnocchi揉進了薯泥,不過botega鬆軟感沒那麼重,仍有相當的麵粉嚼度,
起司醬不僅外觀十分濃稠,口味亦濃,幾顆下肚後愈感覺頗有層次,
比如參雜了像是藍紋起司的那股風味,我幾乎一人吃了整盤,太多了,半盤足矣。
<香煎薩丁波卡小牛佐義大利紅酒 NT$680>
上回的羊小排令人很有印象,喜歡它夠濃厚的鹹香提味,
這次換了主菜,感覺烹調很費時,等了許久才上桌,
調味不輕,醬汁中的酒香滋味明顯,而肉質纖維雖然柔嫩,
但其味道卻不太像牛肉,顯得醬汁很容易就蓋過肉味,沒有特別喜歡。
<Giorgio的自製起司蛋糕 NT$200>
主菜沒有對味,心中正覺得這餐小可惜,甜點上桌後立馬又翻盤,
是主廚自製的起司蛋糕,有如膏狀般的質感,並非常見起司蛋糕所擁有的微酸,
而風味像是提拉米蘇裡的馬斯卡彭,夠甜但不殘留膩度,黑黑的是碎巧克力,
味道點綴得很棒,原本J女不太吃甜食的,吃了一口後居然被她分掉一半。
這次二訪的驚喜是在最後的起司蛋糕,有點意外,
下次的目標是DiVino,找個機會去吃。
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我的台灣Google美食地圖:
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※ thudadai:轉錄至看板 Daan 03/28 21:36
→ NouTsan: 的確是放了藍紋起司吧? 菜單也寫了Gorgonzola 03/28 23:27
→ thudadai: 哦 沒注意到 TKS~ 03/29 19:27