推 tom80114: 東京食記連發 01/06 22:37
推 Kscking: 上次去人實在太多只好放棄了.. 01/06 23:10
→ Huanger: 去年暑假去是第一輪進去，說實話沾麵沒想像中那麼好吃 01/07 00:59
→ Huanger: 應該說沾麵很看個人口味，不是人人都愛 01/07 01:00
餐廳名稱：沾麵道
消費時間：2016年/12月
地址：東京都葛飾區龜有5-28-17
營業時間：AM11:30~PM7:00 (賣完為止，周一二只賣鹽味拉麵)
Tabelog ：3.95
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64881265
這次到龜有除了朝聖烏龍派出所阿兩，沾麵道也是早已安排在行程之內，
道在tabelog的分數目前是3.95，算是名列前茅，但先前更曾有超過4的評價，
不過在2016年tabelog的讀者票選50名最強拉麵類裡，道位居第一，麵屋一燈則是第三。
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沾麵道在JR龜有站北口附近而已，這條龜有一番街的燈柱很有趣，
畫了一隻可愛的烏龜，並掛了兩津三人組的旗子，道的門口只有四張椅子，
熱茶可以自取，排隊得從對面開始排起，因為店內僅有八個座位，
周日下午看似不到20人在等待，卻等了近一個小時，而且每日賣完為止，
超過下午五點就比較危險有可能吃不到，排了一陣子店員會出來請人進去買餐券。
品項簡單區分為素沾麵(無配料)、沾麵、特製沾麵(配料最多)三種，
點了特製沾麵，女友就吃一般的沾麵，等了一小時後終於入內，店內真的很小，
有衣架可以掛大衣，八張座椅圍坐而師傅位在中央煮麵、沖麵條、放配料，
因為可以加價加麵，隔壁的少年仔不曉得是點了大盛還是特盛，
上桌那麵量驚人，見他吃得速速叫毫不拖延，確實在麵冷醬熱時品嚐那口感最好。
道的麵條呈現略粗的角形，兼具滑溜以及彈牙嚼勁，
大口吸食的感覺真的不錯，麵條也夠冰涼，
所以沾醬到後來容易變冷，可以請師傅把沾醬重新加熱。
豚骨魚介沾醬則是相當濃厚，那種濃厚感是會滯留在口舌中的，又稠又香，
相比於之前吃過魚味較重且偏鹹的沾醬，道的沾醬反而入口是先鹹後甜，
或許是調配的魚介鮮味所形成的味道，加了蔥白進去，麵條沾混著吃十分對味，
叉燒雞肉丸等配料的味道就沒有特別突出，便是偶爾配著吃會比較豐富一點。
挺喜歡沾麵道的口味，而周一周二好像只賣鹽味拉麵，
感覺也是蠻吸引人，但如果想吃沾麵就要挑對時間。
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