[食記] 新北淡水 尚格鐵板燒

[thudadai (三高)]

   餐廳名稱：尚格鐵板燒
   消費時間：2017年/1月
   地址：新北市淡水區學府路77號對面
   電話：[phone]
   營業時間：AM10:00~PM11:00

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65015191


自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的，

趁這次到北投泡溫泉住一晚，隔天中午便來初訪，事先訂了兩人3,000元給老闆配。

----------------------------------------------------------------------

尚格是一間有點妙的鐵板燒，平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去)，

經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方，莫名像是從後門回家一樣，

店內很寬敞但就是單純的桌椅，不太像鐵板燒店的擺設，氛圍輕鬆，

鐵板區的座位不能事先預定，我休假這天是周一，中午空位較多當然就坐鐵板區，

Menu從平價的三五百元起，破千元後就開始大提升(?)，便直接先試個兩人3,000元。



就定位後先上一碗茶碗蒸，料很多從上挖到底都有，接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯，

湯好像固定都是烏骨雞，蠻濃的又很多肉隨你撈，開頭最好先別吃太多，

因為後來菜一直上(連海鮮丼都有)，搞得一開始裝的白飯都沒吃完。



吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦，

花蟹活的一鬆開繩子就想跑，明蝦則有凍過，老闆說凍沒有很久，

總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~)，

等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎，看來待會有得吃了。



花蟹肉豐厚鮮甜，尤其蟹螯實在肥美，

明蝦也不錯，頗為Ｑ彈。



接下來的菜色除了伊比利豬，還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬，肉質蠻軟嫩風味不差)，

一次處理好幾塊的脆皮雞腿排，有分到一點來吃，皮很脆偏原味些。



冰箱裡拿的綠茶喝完了，老闆說以今天的消費可以去拿啤酒，

那當然就恭敬不如從命，這麼多肉阿海鮮的，還是得要來點啤酒呀~



中場開始煎美國肋眼，其實預訂時電話中有提到要吃菲力，

不過老闆說沒進到他覺得ok的貨，所以就吃肋眼，也行啦。



接著是一次煎大量的蛤仔和透抽，

兩樣都好吃，蛤仔肥大又多汁。



老闆換手之後炒了高麗菜上來，以為準備要在吃牛排後便結束，

過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來，也太飽了吧！

中間的馬糞海膽意外鮮甜，幾乎無什麼異味。



肋眼處理比較久，所以穿插了一份吐司鴨肝，

吐司底部煎得脆脆，如果兩面都煎脆我會更愛。



最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉，半圈綠色的是芥末，

結尾招待的冰淇淋是明治的，但這款比較特別平常看不到，

這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人，豐富又飽足，很海派的老闆，有機會可以再訪。

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1486219064.A.0B0.html
推 isdeerzi: 那個海鮮丼也太驚人了吧 XDDDDDDDD
→ thudadai: XD
推 maverick007: 是不是，無敵超值！要不是開在淡水以及人多會奢草，
→ maverick007: 我大概每個月都會去報到。
→ thudadai: 呵呵 多謝大牛的分享
推 lersnbfm: 哇靠 超懷念 以前讀書吃很多次朋友還認識老闆 吃到好幾
→ lersnbfm: 次老闆特別用的菜色
推 theanswer9: 這間cp值超高 食材用很好卻很平價