作者thudadai (三高)
看板Food
標題[食記] 桃園 福記南京板鴨、老賊壽司
時間Tue May 9 22:14:38 2017
餐廳名稱:福記南京板鴨
消費時間:2017年/2月
地址:桃園市桃園區中正路344號
營業時間:AM9:00~PM9:00
餐廳名稱:老賊壽司
消費時間:2017年/2月
地址:桃園市桃園區中正路328號
營業時間:AM6:00~PM8:00 (周一休)
圖文版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65467099
已經很久沒有寫個桃園的在地系列,這些小店或許未必稱得上美味,
但都蠻有歷史,幾十年跑不掉,哥不是來探索美食,是吃懷舊的。
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中正路的福記南京板鴨是這邊的老店之一,燈光經常暗暗的,
下午似乎沒休息,不少客人會來此買個便當,鹽水鴨飯、三寶飯、油雞飯...
這次點個招牌飯(90元),再切個後半帶腿油雞、鹽水鴨,包幾隻雞腳拿回去啃,
雖然我來過的次數不多,但是老闆娘的態度都還不錯,不會令人只想趕快買買就走。
招牌飯有一顆香噴噴的半熟荷包蛋,其他是燒鴨、臘腸、叉燒、燒肝,份量還行,
燒鴨、叉燒的口感,有點兒偏乾偏瘦,喜歡什麼脆皮多汁的,抱歉沒有,
裡頭最喜歡的是鴨肝,外層堅挺些,內裡卻有著粉潤,
整體甚至於可這樣說,福記的燒味從來都不列入我認為好吃的範疇,
可是久久吃一回,感受一下重點的"氣味",就很懷舊~
後半油雞腿的肉質口感不錯,而且皮滑香嫩,
鹽水鴨鹹味偏多,高過於製作時賦予的風味香氣,就比較沒這麼喜歡了。
福記的附近是老賊壽司,台味壽司卷從不曾少見,但老賊一直以來都是桃園生意最好的,
一盒不過三五十元,口味又多,相對於其他同類型的店,
醋飯壓製的鬆緊、口感、調味都較好,不斷的製作後補也彰顯出新鮮度,
米粒大多都還保有水份,夏天吃這個尤其爽口開胃,我喜歡芥末魚子和起司口味。
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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推 Jintsu: 老賊內用過幾次2F常常都沒收環境髒亂,還是外帶就好 05/09 23:13
推 a1014120925: 推福記,從小吃到大 05/10 10:27