推 ggqtc5019: 新東南最高 09/17 13:17
※ thudadai:轉錄至看板 Zhongzheng 09/18 21:47
餐廳名稱：新東南海鮮餐廳
消費時間：2017年/9月
地址：台北市中正區汀州路一段105號
電話：02-23014239
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM11:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66013755
新東南是台北海鮮餐廳的老字號，趁著到土城辦事後，就提議來這吃晚餐，
門口可以代客泊車，像我們這樣的散客不免要等上一陣子，
運氣好大概不到半小時就入座，裡頭幾乎是大圓桌，被安排到少數的小桌子。
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點菜同一般海產店到外面點的模式，牆壁有貼一些看不出來能否參考的圖片..，
菜單列出的海鮮當然不是預設都有，總之打算吃什麼，
心裡還是得要有個底，人數少，大一點的菜也點不下去。
＜五味醬中卷＞
中卷相當好吃，鮮味充分，汆燙時間控制得宜再經由冰鎮，口感溜滑嫩脆，
五味醬調得也蠻好，沾上少許附著蒜蓉等滋味，令人一片接一片。
＜明蝦起司燒＞
明蝦可看要點幾尾，適合人少，能做成烤、炸、或咖哩口味等，
蝦肉彈牙甘甜，這種品質做成起司燒ok，
尤其那層起司不會軟糊甜膩，而是偏鹹的。
＜清蒸包公魚＞
連同後面那盤海螺炒蘆筍，可感受這幾道在醬汁或調味上，
新東南十分合我的心意，比如蒸魚醬夠味而不膩，炒製海螺的醬汁甘鹹層次豐富。
＜海螺炒蘆筍＞
炒得很Ｑ脆的海螺片，火候到位，
有放少許酒提味使得更香，不過蘆筍給得好小氣喔。
＜處女蟳＞
當天幾乎沒剩下大隻的處女蟳，阿姨說好不容易挑到一隻大的，
蒸好一切開竟然無膏！便又重選了小隻些的(已是第二大)，
這次算是有膏而且還是雙殼蟳，可惜份量仍不夠富足飽滿，
還是吃不過癮，而且當日的蒸蟳和蒸魚，火候都有點過了。
最後上水果西瓜，人如能多一點，有機會再來~
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