餐廳名稱：品味鵝肉海鮮
消費時間：2019年/9月
地址：新竹市香山區中華路六段209號
營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00 (周四休)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68379921
前陣子再訪光復路的建良，我覺得和當年比起來好像變得很貴..？
再來應該是去年左右，中華路升一排骨旁邊開了一家中華鵝肉，
買過兩次，與建良同屬比上不足比下有餘，不過中華價格更合理些，
而且它有賣外頭少見的蒜頭酒豬耳朵(我老家是用鹽和蒜頭米酒去處理，吃溫冷脆口的)，
直到最近造訪了這家鵝肉快炒，才終於吃得點頭如搗蒜(單指鵝肉，炒菜就平平了)，
不過有點遠已經快到竹南了，從我家後火車站這裡開車過去也要2~30分鐘之久。
因為剛開店就進去了，即便我倆也有座位，大桌應該早就被預訂，
才沒多久也將近坐滿，除了菜單，白板上也有一些選擇，
其餘就是冰櫃的小菜和滷味(鵝胗、肝連..等)，以它的價格份量，
在這類快炒店來說我不會有什麼太多好挑剔，就是平平，
較可惜是當天的菜葉(空心菜/韭菜花)都很老，實在無法嚼完，
這裡的調味倒是比我預想來得清淡，如主食類的湯麵和炒米粉，
偏偏已用了沙茶調味，卻有一種嬌弱感，並非有力道的重味就是，
下次再來我只會外帶鵝肉，1/4隻350元以現今而言算是合理價。
至於鵝肉的肉質挺沒話說的，鵝胸細嫩多汁，這家也是燻鵝，
但尤其需在細細咀嚼之下帶出它的燻鹹風味，與甘美油質迸出火花層次，
吃吃不沾醬的就很好了，台北的阿城鵝肉這一兩年因為必比登推薦生意又更好了吧？
這家單以鵝肉個人偏見可未必會輸給阿城。
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.210.113 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1569589617.A.3C1.html