餐廳名稱：富盛號碗粿
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市西門路二段333巷8號
電話：（06）227-4101
營業時間：早上7：00～下午5：00
價位範圍(每人)：30～60元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=10360521
這家頗負盛名的六十年老店 是很多在地台南朋友都推薦的必吃料理
據說連咱們的名模志玲姊姊都曾是座上賓 想必味道應該很不錯
在吃完蝦捲逛完安平後便興沖沖地拉著皓繞到國華街和民族路口附近
已是下午時分的店面排隊人潮仍是絲毫不減 連想擠進去點餐都顯困難
當下立刻決定先繞到斜對面去品嚐也一直想吃的「阿松割包」再回來
幸好再度折返時顧客已經較為稀少 倆人也順利找到位置坐下
但是剛吃完割包覺得有點撐 所以只先合叫了一份碗粿試試味道
老闆娘十分忙碌動作幾乎沒停過 不一會兒就送上熱氣蒸騰的碗粿
頗有懷舊風情的陶碗上插著古意盎然的竹片 既簡樸又有古早味
上頭十分大氣地灑滿了鹹鹹甜甜的醬汁 乍看之下覺得整碗都是黑的XD
本來還擔心著這樣味道會不會過重 也有點困擾竹片該如何使用
先小心翼翼地在碗粿劃個米字讓醬汁流下 再叉起一塊入口
嗯～微軟的米粿香氣在嘴裡散發交錯著絞肉和蝦米的滋味還不錯
而本以為會很鹹的醬汁沒有想像中的搶味 反而跟碗粿本身很合襯
不過要再加點蒜泥才有畫龍點睛的感覺 不然會總覺得少一味
跟台北吃過的碗粿相較起來 富盛號碗粿的米香較重但口感也較軟
調味部分比較偏南部口味的鹹甜感 還不錯但不令我特別驚豔
沒有想像中小當家漫畫裡那種乘著龍在天上飛的感覺耶XD
最後碗底的部分皓試探性的加了少許芥末試試 結果滿成功的
據說芥末的辣味有更提出在來米的清香口感 敢吃辣的人不妨試試
後來我們都覺得可能是這次吃太飽沒能體會出富盛號過人的美味
也許下回再造訪 會挑肚子餓的時候連同它的魚羹一塊試試吧～～～
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