餐廳名稱：華泰王子大飯店 九華廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市林森北路369號（民生東路口）
電話：（02）2581－5811
價位範圍(每人)：不等
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：鴨肉湯米粉 鴨皮夾餅
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10569649
因為阿姨工作忙一段落回台 就帶姐姐及我和阿胖到華泰王子大飯店晚餐
記得幾年前曾跟家人造訪過這家的歐式自助餐 菜色種類多樣味道不壞
留下很不錯的印象 於是這天聽到是品嚐二樓九華廳烤鴨時便多了幾分期待
裝潢設計得相當有中國風味 當然也有鮑魚蟹宴等高級料理
單點的菜色種類十分豐富應有盡有 不過價格也很不親切就是啦XD
菜單：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tsubomi0306&book=75
由於已經事先預定好 剛落座沒多久香氣撲鼻的烤鴨便熱騰騰地出現在眼前
哇光看油亮到幾乎要反光的酥脆鴨皮口水都快要流下來 更別提超級誘人的香味
連邊看大廚現場表演片鴨秀 邊等服務生幫我們把鴨皮夾進麵餅都快等不及
片鴨：http://0rz.tw/da55H
軟嫩紮實的麵餅裡頭裹著噴香酥脆的油滋滋鴨皮 非但不膩反而更襯托其美味
而不會過鹹的醬料配上提香解膩的薑片蔥段和辣椒 視覺味道都增加不同的層次感
只是要記得趁熱享用 冷掉後比較難避免油膩感和鴨皮不脆的問題....
接著第二道是生菜鴨鬆 鄉下俗的小龜只嚐過蝦鬆聽到鴨鬆覺得相當新奇
餡料除了鴨肉丁外還有紅蘿蔔蔥末荸薺等等及許多小龜嚐不出來的食材（？）
包進精心修剪過形狀的生菜內非常方便食用 味道很特別跟蝦鬆有截然不同的風味
阿胖跟姐姐都直讚好吃 可惜小龜對紅蘿蔔太敬謝不敏只嚐一個就宣告放棄
第三道是聽起來有些平淡無奇的燉鴨肉湯米粉 沒想到嚐起來才明白小看了它XD
燉到完全不油卻又極度入味鮮甜的鴨骨湯頭配上爽口的雪裡紅滋味真是一級棒
鴨肉和米粉的口感和熟度也恰到好處 兩者搭配得很合拍又不互相牴觸
算是小龜今天最滿意的一道料理 但份量只有這一小碗不能再加點有點可惜
除了烤鴨外姐姐點的小魚炒莧菜她根本就吃不下 偷偷想罵她浪費錢XD
畢竟這盤份量不多的青菜要價280元 結果還得打包回家（重點是味道很普通）
但當小龜不小心瞄到菜單發現烤鴨竟然是2000大洋（還不知道三吃有沒有加價）時
心裡著實有驚訝的感覺：原來剛剛吃了這麼貴的料理啊～～～
最後因為某些因素（謎）招待的甜點芝麻糊 小龜自己並不是太喜歡
水果倒是頗為香甜可口完全不會被芝麻糊搶走風采 西瓜芭樂皆然
餐廳還會把鴨骨和剩下的鴨肉幫顧客裝好打包 足足盛裝了三個大紙盒
之後小龜和阿胖可是連喝了三天的自製酸菜鴨肉湯哩哈哈哈
整體來說華泰九華廳的餐點味道還不錯 可是價格著實很嚇人XD
以C/P值和個人觀感而言小龜覺得宋廚大勝 九華廳再訪的機率很低....
而且非常謝謝阿姨請我們吃昂貴美味的烤鴨 讓小龜開了眼界啦！
宋廚烤鴨請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10387694
真福記外帶烤鴨請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10563548
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