[食記] 台南--合豐排骨飯

[uwxuwx (112)]

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合豐排骨飯
地址：台南市民族路三段14號(永樂燒肉飯旁)

【排骨飯(礦肉)】55元，附沙拉、湯

剛開始不懂菜單上，為什麼排骨飯，下頭要加「礦肉」二字。

上餐時，還跟老闆確認是不是送錯餐，怎是礦肉飯?
老闆解釋「排骨飯取肉，是本店特色，已經賣了二十多年，可以試試看！如果不習慣，可
以換，沒關係。」
嗯～～聽到這樣應對，我覺得老闆服務態度不錯。

白飯煮得軟Q適中，酸菜跟醬瓜吃起來很順口，非常下飯。
排骨肉不會過鹹，調味適中，只是稍微乾了點。


【蜜汁雞腿飯】55元，附湯、沙拉
跟排骨飯不同的，僅在於主菜換成雞腿。
一咬下去，汁液流了出來，甜甜鹹鹹的，可以多吃好幾口飯。

跟排骨飯相比，我還是喜歡吃多汁的食物。


【附湯-油條味噌湯】
湯裡加油條，聽說是台南人的最愛。
味道偏甜，應該是用糖取代味精來提味。


【附沙拉】
內有高麗菜絲、水煮蛋、火腿片、小黃瓜，另提供沙拉醬。
沙拉如果不加沙拉醬，吃起來會挺乾的。


合豐排骨飯旁為永樂燒肉飯，客人常常把車停在他店門口，跑到隔壁去用餐。
我特別觀察老闆的反應，拉客招呼還是很熱絡，也沒有因為客人這樣的行為，而擺臭臉。

下次，懶得排隊吃燒肉飯，這家可以來試試。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.168.178.102
→ uwxuwx:題外話民生路一段「卓家手工魚麵」火燒厝，燒掉囉，雖然
→ uwxuwx:1/25食尚玩家有撥出，但如果依報導來找，肯定傻眼。
推 joko307:推合豐ㄧ個，真的好吃。永樂燒肉飯我就覺得還好
推 ryohei78122:推合豐!
推 hadada:我台北的朋友兩間都吃  大家都推合豐!!!
推 GG3:幾時燒的呢
推 smm5457:在地人都覺得合豐比較好吃耶
推 gj94ekm4:合豐才要排隊吧