圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15820006
【Le Rouge義法廚房】
店址：台北縣板橋市文化路一段419-6號(捷運新埔站1號出口丹堤咖啡左側)
電話：2255-2861
營業時間：11:30~22:30
Blog：http://www.wretch.cc/blog/crys615
補償不能出國的缺憾，近來我狂迷異國餐廳，從正餐到下午茶，尋找道地的異國料理，寄
託於每道佳餚，跟著食物去旅行。
話說回來，什麼叫做「道地的異國料理」?
材料來自國外?裝潢異國風?烹調方式很原味?廚師是外國人?
滿足前三項的餐廳在台灣還挺多，要符合最後一項廚師是外國人，到大飯店、大餐廳找比
較容易，但通常要付出較高昂的「代價」。
告訴各位一個好消息，「義法廚房」主廚兼老闆就是法裔的加拿大人，他把道地的義法料
理帶來台灣，而且價格可親，尤其是商業午餐，是只想花小錢體驗道地異國料理的好選擇
【商業午餐Menu】
義大利麵 (附蒜香麵包)全部特價150元
1.茄汁橄欖義大利麵 2.茄汁蔬菜義大利麵 3.茄汁蔬菜雞肉義大利麵
4.奶油培根蛋義大利麵 5.白酒甜椒雞肉義大利麵 6.茄汁奶油臘腸麵
7.義大利肉醬麵 8.青醬橄欖雞肉義大利麵 9.白酒起司義大利麵
六吋個人小比薩(加20元可享受比薩太陽蛋)
1.瑪格麗特比薩 99元 2.夏威夷比薩 99元 3.蘑菇總匯起司比薩 109元
4.培根洋蔥起司比薩 109元 5.蔬菜總匯比薩 109元
6.菠菜起司雞肉比薩 129元 7.希臘比薩 129元
8.義式臘腸總匯比薩 149元
§以上比薩或義大利麵另加60元升級A餐(飲料、田園沙拉、濃湯三選二)
<蒜香麵包>
跟坊間的大蒜麵包不太一樣，這個麵包的蒜味較輕，這樣才能品嚐得到灑在上面的香料及
紅椒粉。
<青醬橄欖雞肉義大利麵>
自製羅勒醬加上橄欖、松子、甜椒、雞肉，以及主廚特配的寬麵。是道散發濃醇香氣的料
理，吃起來相當清爽，非常好吃，讓人彷彿置身在地中海游泳。
<茄汁蔬菜雞肉義大利麵>
這道也是選用寬麵，材料有：甜椒、紅皮洋蔥、蕃茄、雞肉。上桌時，可以再依個人喜好
灑上現磨黑胡椒。麵條裏著茄汁，吃起來酸酸甜甜，開胃順口，非常適合炎熱夏天。
<瑪格麗特比薩>
這是現點現烤的薄皮手工披薩，材料為蕃茄醬、馬茲瑞拉起司、新鮮羅勒。主廚先把義式
香料揉進麵團裡，再放上配料，最後放進烤箱，烘烤約十多分鐘，瞬間整間店佈滿誘人的
香味。
吃起來薄脆帶點嚼勁，羅勒的香，起司的滑，蕃茄的酸，三者合一，滋味令人難忘。可再
淋上店家自製橄欖油，又是另一種絕佳風味。
<冰水果茶>
果香帶著茶味，甜度適中，十分宜人。
開放式的廚房、明亮挑高的空間，適合團體聚餐、情人約會。交通上也很方便，從捷運新
埔站1號出口走過來不需2分鐘。
一回想那薄皮手工披薩，我的唾液又分泌不少，這家店我再訪率很高…不…是爆錶啦。
延伸閱讀：
◎Amigo墨西哥飲食文化 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/13902003
◎巴巴卡巴巴(中東料理) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15581998
◎超凡小飯館兒(韓式) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15558462
◎波特英式小館 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15558375
◎兔子聽音樂(法式) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15724491
◎Smith & Hsu(英式) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/15681555
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.100.210