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【古伯手工米苔目】
位置：台北縣三峽鎮民權街上(靠近民生街)
米苔目是台語「米篩目」音譯，是指製造時把粄團經過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓
出條狀。
甜的吃法，可以加入糖水，做成刨冰配料；鹹的吃法，類似麵條，可乾拌或放入高湯。
三峽老街一帶，除牛角麵包店人氣超旺外，古伯手工米苔目用餐人潮也不少。
<米苔目>(乾)40元
與台東著名米苔目「正老東」與「榕樹下」比較一下，古伯米苔目長度較短，頂多二個指
節長；咀嚼起來也沒這麼Q。
我點乾拌米苔目，有加肉躁、芹菜、豆芽，其中調味的胡椒粉，店家下手不輕，吃起來有
點辣。全部拌勻來吃，蠻過癮。
除了米苔目外，店家也賣麵及小菜，價位一般。我點鯊魚煙（40元）與豆干海帶（35元）
，新鮮度都有，再淋上醬油膏，滋味特別甘醇。
我還是喜歡加入大量柴魚片的米苔目多一點，可惜台東離家甚遠呀！！
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