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柿安口福堂
地址：台北車站二樓微風廣場內
柿安口福堂在日本成立已有百年歷史，標榜平價，採用天然素材，結合當季特產等特色，
做出移植日本傳統媽媽的愛心味道。
<草莓道明寺42元>
道明寺?很奇怪的名稱吧!別以為是店家的噱頭，道明寺即是指道明寺粉。
所謂道明寺粉，就是將圓糯米泡水、蒸煮到熟透以後，再磨成細顆粒狀，是日式和果子的
常見材料，例如櫻餅，就是用道明寺粉製作。
【草莓道明寺】主廚先將道明寺粉浸泡於水中30分鐘後再入鍋蒸熟，加入白砂糖調味後靜
置一晚，再於白透的外皮內包入大顆草莓與紅豆混和的餡料，誘人的紅白配色、紮實的紅
豆泥與道明寺外皮顆粒，細膩傳遞溫柔的幸福感。
整體構造就是糯米包著紅豆餡，然後再用一顆完整新鮮的草苺點綴上頭。
最令我讚賞的就是外層糯米溼潤度剛好，不會太乾，而且保留QQ彈性，裡頭的豆沙餡甜度
也嘟嘟好，搭上酸酸草莓，有著淡淡雅緻味。
口福堂也有賣草莓大福（40元），不過二者之間，我個人比較喜歡草莓道明寺。
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