圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/19073573
拉仔麵&蚵仔炒麵
位置：彰化縣員林鎮民生路與博愛路交叉口
自豪「就算沒吃過，也聽過全台知名小吃」的我，竟然對於拉仔麵這個名字超陌生，看來
美食真是一門很深的學問呀~~@@
各位坐在電腦前的網友，你心中的拉仔麵是什麼?
拉麵~~NO!
蛤仔麵(拉仔，台語發音)~~NO!
<拉仔麵> NT.25元
拉仔麵遠看像切仔麵，配料簡單：油蔥、韭菜。不同在於，麵條非油麵，口感較硬些，據
當地人進一步表示「跟切仔麵比較，吃這個要慢慢嚼，比較不好吞，但有咬勁多囉!」而
且湯頭喝起來清甜，簡簡單單卻很有滋味。
事後我才知道員林蠻多家都在賣拉仔麵，看來這是個很當地的普遍小吃。
<蚵仔炒麵50元>
蚵仔個頭雖小但是數量頗多。店家做法為在蚵仔煎鍋上，進行快炒，並且加入太白粉水勾
芡，讓蚵仔的鮮味包裏於湯汁內，然後麵條再吸付湯汁，讓人每口皆吃得到鮮味~!
在此說明一下，上述二樣東西是不同攤位(剛好在隔壁)，詳細名稱我沒記清楚，只知道在
博愛路與民生路口。下次到員林美食小夜市不妨看看!
--
人生以吃喝玩樂為目的
http://blog.yam.com/uwxuwx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.100.210