[食記] 台南市--小豪洲沙茶爐

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圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/19568651

小豪洲沙茶爐
地址：台南市中正路105巷12號
網址：http://www.how-chou.com

「小豪洲自製的沙茶醬比牛頭牌沙茶醬還好吃哦!」這麼一句話，加上食尚玩家浩角響起
活靈活現的推薦介紹……熱血奔騰的我，馬上從台北直奔台南市的小巷弄內。

消費方式採單點計價，非吃到飽。
首先選擇鍋底(豬or牛)，然後再決擇要加點什麼菜色，有海鮮類、手工餃類等，怕吃不飽
可點飯麵、冬粉。

豬肉火鍋一人份280元
初聞1人份的鍋底就需280大洋，劃單的右手當場有點挫到，不過既來之則安之。內有豬肉
片、冬粉、高麗菜、花枝片、甜不辣、豆腐、魚餃，份量品質實在不算豐盛高檔(實際情
況如圖)，坦白說，內心在滴血呀…我是在物超所值的美食之都台南耶!!

單點菜價格，與我預設中的份量也有蠻大差異。像我有點魚餃&魚卷綜合小份NT.60元、豆
皮NT.35元、NT.意麵25元，至於划不划算，著實見人見智，請看倌參考照片評判!(忍不住
又要吼…我是在物超所值美食之都台南耶。)

湯頭使用豬骨高湯，搭配炸過的扁魚蝦米，還有冬菜，愈滾愈甘醇，跟有些用高湯粉泡出
來的火鍋湯頭，真的相當不同。

沙茶沾醬是該店的鎮店之寶，配方當然是祕密啦!
據官網標示主要成份有：豬肉、蒜頭、花生粉、蔥干、黃豆油、辣椒、中藥、香辛料。

嚐起來的確是跟外面日式火鍋店提供的沙茶醬不一樣，味道香濃，且咀嚼時能發出「拷拷
聲」，但我覺得多吃還是會口渴啦~!

以上二人，400元…有飽到，還算值得一試，不過內心依舊相信，美食之都台南應該有更
優質的沙茶爐，沒被我發現!


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推 companybless:米粉...高湯米粉加沙茶醬==>完美ENDI
推 cosmokie:有!韓城石頭火鍋 讚!