[食記] 台南福記肉圓 無限供應免費大骨湯

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圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/23485515

福記肉圓
地址：台南市中西區府前路一段215號


超久沒吃福記肉圓(細算有五年以上，驚!)，通常會這麼久沒吃，大概就是表現普通，沒
造成啥~值得再訪的印象，再加上府城小吃實在太多，要輪一圈回來吃它，真是超難!

因為午後一場雷陣雨，我恰巧在這附近躲雨，決定再訪福記肉圓~瞧，多浪漫的再聚呀!

肉圓(每份36元/2粒)
福記肉圓是蒸肉圓，外皮跟彰化油炸肉圓口感非常不一樣，很軟嫩稍帶點Q，甚至有人說
完全沒口感，入口即(爛)糊。

其實，我倒覺得這樣的蒸肉圓也很好吃呀!少了油炸，多了健康。而且裡頭肉餡是用醃過
的豬角塊，加上店家特調的甜鹹醬汁，還蠻不錯吃。

比較莫妙的是我一直花時間在找蝦仁~~~哇咧，福記從來就沒有包蝦仁過，我是在台南吃
太多肉圓，神經"相打結"，亂亂入。

哪個府城好心人麻煩幫我解惑一下~為什麼府城能出產這麼多知名的肉圓及布丁呢?

店家還有一個特色，就是無限供應的免費大骨清湯，旁邊附有一盆芹菜末香菜碎隨你加，
真是亂有誠意的!

不知道是免費最棒，還是真的太好喝了，我添了二碗唷!

大骨清甜精華是有在湯裡，不過我隱約認為甜得有些不自然，猜測店家是有放糖進去。

我對於台南蒸肉圓或彰化炸肉圓，沒啥特定偏愛，因為包瘦肉、鳥蛋、香菇、筍子的油炸
肉圓才是我的最愛呀!

平心而論，福記肉圓是值得一吃，各位下次造訪府城可以試試!


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◆ From: 114.32.140.171
推 holydon:蒸肉圓始祖在屏東..有空可以去嘗試看看XD
→ holydon:福記肉圓也是從屏東肉圓改良成獨樹一格的~~醬料好吃又特別
推 remixx:我比較喜歡武廟的...
推 goso:台南最好吃的是蝦仁肉圓~
推 choiblue:武廟+1
推 honlight:覺得這家還好~不過想到屏東的蒸肉圓真的會流口水
→ sincat:湯有放味精 不是糖啦!!