推 shinJ:好吃.喜歡薄片披薩的人可以去試試看 01/12 20:51
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/33934767
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Han's手工火烤披薩
營業時間：星期三~星期日，下午三點半起
位置：斗六人文公園(近雲林科技大學)
電話：0918-751756(下午二點起接受預定)
官方部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria
消費時間：2010.12
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《法米．法式甜點蛋糕》和《Han's 手工窯烤Pizza》是斗六知名的異國美食，老闆都是
土生土長的雲林人。
就我所知，前者上過蘋果日報，後者上過食尚玩家。
Han's pizza最大特色：雲林子弟與法國廚師的跨國合作，還有擁有全台第一輛─窯烤披
薩行動卡車。
原本在虎尾科大、斗六人文公園二處定日奔走販售，因某些細故，現在只在斗六人文公園
設攤(週三~週日)，想知最新營業訊息，請參考官方部落格或去電洽詢。
目前菜單上有8種品項，價位從160~260元不等，比薩餃僅平日供應。
新產品"他里霧"採用斗南馬鈴薯製作，而「他里霧」係平埔族的社名，也就是斗南的舊地
名。
哈，可惜上述產品不是我的目標，我的目標是「瑪格麗特pizza(NT.160)」。
我不是因為價位關係~最便宜，而是這是薄餅pizza的經典款，配料簡單，最能吃出店家功
夫。
從手揉麵糰開始，加配料，進烤爐，切片裝盒，差不多約七分鐘。
Pizza size不小，目測超過十吋，被切成8等份，適合3~4人享用。
我等不及回飯店享用，當場就喀了起來~外皮薄香有嚼勁，底部微黑但不礙美味!
只是cheese表現內斂，還有水嫩蕃茄過於搶戲，整體吃來"頗涵水"~跟我預想有點落差，
我偏愛：薄中帶微脆、cheese超牽絲，散發蘿勒香。
換言之清淡款不適合我，有機會再訪，我會請店家推薦口味重一點的。
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