推 tknamco:我也很愛,每次去淡水一定要吃 orz 03/08 11:55
推 legendmtg:好吃!! 03/08 19:42
推 tyuiop:小時候去店內很多外省老伯~後來只剩一個,聲宏亮:包x排(x=個 03/09 00:52
圖文網誌版：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/35082282
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正宗許文苑-淡水黑店排骨飯
地址：新北市淡水區中正路一段62巷8-10號
營業時間：10:30~19:30
電話：02-28052790
推薦品項：招牌排骨飯、滷味小菜
消費時間：2011.02
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淡水黑店，至我有記憶以來，就存在。
從小吃到大，吃到甚至跟我爸鬧脾氣：「為什麼到淡水就要吃黑店，不能換點新鮮的
嗎?」
講真的，很佩服我爸對黑店的(莫名?)熱愛，用餐時段光停個車~得"相閃車"、"想辦法找
位子放"就比路考時還困難很多倍!
最近他最愛念的一句話就是「齁，黑店至從換"少年A"接手，味道不一樣了，還是以前比
較好吃~」
(↑嗟~那你就不要來呀，為什麼改裝交棒後，平均每個月來一次，甚至還外帶回家)
我也懷念以前的黑店~記得老闆是一位白髮滿頭的阿伯，操外省腔，在店內掌握全場，指
揮上下。
那時候除熱茶還有大骨湯隨便客人舀，蔥花隨意加。
現在新穎的裝潢，輔以電腦化的管理，看來整潔又有秩序，就算被老客人指責沒有古早味
，但這就是時勢吧~老店不更新，很難跟著大時代迸進。
排骨飯(小，NT.80)，排骨先浸醬汁再下去油炸，跟一般炸排骨不同的是~沒有裏上太厚的
酥炸粉，咬起來都是肉的扎實感，鹹香入味。
這碗排骨飯還有一個賣點：以豆干丁、酸菜、豬皮碎(?)混炒過的配菜，跟白飯攪一攪，
非常下飯。
每次來，一定會點鹹香入味的滷菜。
我很喜歡黑店的海帶、豆皮、杏鮑菇，幾乎是必點菜!
其他像是：滷蛋、素雞、牛腱肉也很不錯吃。
燙青菜(NT.40)，依時令不同，有不同菜色。這項我就不怎麼推了，好比這次上桌的是高
麗菜，比外頭滷味攤一份30元的份量~還少。
大滷湯(大，NT.70)，裡頭有小白菜、蛋花、木耳、肉絲。以前用料比較多~可能是近年原
物料狂漲。
不點排骨飯的時候，我就會點大滷麵，因為我很愛濃稠滑口的湯頭，就是要喝到大滷湯。
有人吃過淡水黑店，回來質問「這有啥好吃的?!價格又不便宜。」
的確，是很不便宜，三人隨便點點就快五百大洋...就算每次造訪滋味都不盡相同，這卻
是陪我一塊成長，記憶裡的一家老店。
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