圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/48810239
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正宗民雄鵝肉亭(總店)
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：05-2269309、2061602
營業時間：8:00~19:30(六日至20:00)
消費時間：2012.04
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我知道民雄老店鵝肉亭很有名，但不曉得假日用餐時刻，盛況空前，讓我想到金山的「金
包里鴨肉ㄜˋ」，停車要排隊、等桌子要排隊、等菜要排隊、吃飯旁邊有人站著排隊等著
你的位。
供應菜色其實蠻單純的-鵝肉以及周邊演伸商品，沒有複雜手路菜或是快炒菜什麼的。
鵝肉(半隻，400元)，刀工薄厚適中，肉質柔軟含水而不柴，淋上鹹中帶甘的醬汁，很是
新鮮對味!
乾麵(單份25元)，川燙後淋點醬汁，簡簡單單裝在盤上，點二份花50元就夠3~4人分享。
韮菜(NT.50)，看起來油亮油亮的，吃這個會退奶，加上個人很不愛這玩意，所以無法評
論。
米血(NT.50)，份量不少，口感微Q微硬，重點夠新鮮，淋點油膏配點薑絲就很不錯。
筍干(乾，NT.50)，香香脆脆，不柴不乾，很有台味的一道，讓人想配啤酒。
鵝肫/腱(NT.50)，份量不少，雖切成薄片，咬起來依舊需費點勁。
鵝腸(NT.50)，處理得不錯，吃來新鮮脆嫩。
鵝肉貢丸湯(NT.50)，貢丸咬起來脆脆的，湯頭有點鹹有點油。
以上四人份總計750元，一人不到200元，再拿份量與開價對照，真的便宜又大碗，難怪會
成為民雄地方上的經濟奇蹟。
延伸閱讀：
◎金包里鴨肉ㄜˋ
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◎雲林老受鴨肉飯
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◎信宏鵝肉老店
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◎千暉鵝肉
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◎台南華味香鴨肉羹
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