推 autumnheart:有帶包包可以跟他們要籃子裝,放椅子下 05/26 12:19
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61855968
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夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋民生店)
地址：新北市板橋區民生路二段235號(新埔捷運站)
電話：02-22509169
營業時間：11：30 ~14：30(最後點餐時間14:00)、17：30 ~22：00(最後點餐時間21:00)
備註：套餐形式(NT.980)，需加收10%服務費
消費時間：2013.04
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套餐型式，NT.980+10%，含：開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯
、甜點、飲料，計9道。
服務人員引我們到B1，鐵板燒區，桌上早備有小碟：洋蔥漬、特調香醬、玫瑰鹽、奶油。
印象沒錯的話，一位鐵板燒主廚同時間可以對十位賓客。
我們這一區位子客滿，在用餐時，不注意就會跟隔壁陌生人碰到，我其實不是很喜歡這樣
好佳在，很輕便的出門，否則不知該把物品擱哪好。
隨季節更替的開胃菜，份量一小匙，約二、三口就能喀掉。
我吃到的是「煙燻鮭魚蘋果酸豆」、「橙香油封鴨」，有沒有喚醒味蕾?我不知，很確定
對此沒心得，就普通!
提供二種不同口味的麵包，一個偏鬆軟、一個有嚼勁，二種都不錯吃，單是搭配香檳(汽
泡果汁)，就吃得我心滿意足。
還有，麵包和香檳都是無限供應，我真喜歡夏慕尼香甜不膩的香檳，總計喝了四杯，算是
牛飲了吧，哈哈!
湯品點了「象蛂蚌海鮮湯」、「松露南瓜濃湯」，湯汁是在客人面前現倒，感覺挺新鮮有
趣。
我點的是海鮮湯，喝到最後覺得有點鹹，換喝別人的南瓜湯，味蕾就鈍鈍的，喝不出個所
以然。
客人賞味的同時，主廚會在前方上演鐵板廚藝秀，不僅解說，還有問必答，甚至會詢問客
人菜色滿意度。
像我跟主廚說海鮮湯太鹹，他說要幫我換其他湯品，我說不必了，他回「別客氣，若到後
面仍有想喝湯，請跟我說。」
我喜歡這種互動式鐵板燒，整個用餐過程輕鬆愉快，備感尊榮，是美食之外，最大的附加
價值。
沙拉「燻鴨鮮蔬沙拉」、「蔓越莓鮮果」，都得靠醬汁畫龍點睛，變得美味，前者用陳年
油醋、後者用蔓越莓醬。
檸檬Sorbet，冰冰涼涼，酸酸香香，用來清除口中各種味道，好來迎接主餐。
主餐-普羅旺斯雞排海鮮雙拼，香煎雞排與蔬果香料的結合，雞皮煎得很酥脆，雞肉單吃
有點柴，得沾青醬。與之搭配的海鮮則是藍鑽蝦與北海道干貝。
主餐-勃根地牛小排，一次可以享受牛小排乾煎與燉煮二種吃法。
我不想吃燉到韌梆梆的過熟牛肉，我全都用香煎，七分熟，外焦脆內柔軟，很好吃!
櫻花蝦炒飯，無限供應，大廚炒功一流粒粒分明，加入許多咬起來嗶嗶啵啵的鮮美蝦卵，
真的很好吃，我吃了二碗半耶!
甜點和飲料，服務人員請我們移駕到華麗低調的沙發區享用。
甜點「焦糖烤布蕾」、「覆盆子冰心濃漿」，前者比較吸睛，但後者白巧力的脆感與香草
冰淇淋的冰涼搭配令人驚豔比較好吃。
飲料「熱水果茶」、「覆盆子優格沙瓦」，前者中規中矩，後者多層次享受感覺比較特別
本以為夏慕尼是靜雅高級的鐵板燒，到現場才知有點吵雜，也正因為這份"不安靜"，我才
能帶幼女去。
就是要吵，我女兒的哼叫聲才會像投入大海的針一樣，啥音都聽不到，就算小失態，別人
也不易察覺，嘿嘿。
(↑店家免費招待我女兒：麵包、玉米湯、炒飯、柳橙汁、棉花糖，她吃得超開心)
延伸閱讀：
◎西堤牛排(新莊新泰店，N訪in2013)
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/60242811
◎舒果新米蘭蔬食
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/54587772
◎陶板屋
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/50358106
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人生以吃喝玩樂為目的
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