圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61626504
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豪記臭豆腐
地址：台南市南區夏林路1號(水萍塭公園對面)
營業時間：平日16:30~24:00、假日11:30~24:00
消費時間：2013.04
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台南這間「豪記臭豆腐」跟高雄知名的「江豪記臭豆腐王」名字很雷同，不知有沒有關係
我稍微對照二家的菜單與菜色，有明顯出入，推測二家是不同老闆。
豪記臭豆腐平日從下午開始營業，假日才是全天候營業。
人潮不多的假日，只開放一樓空間讓顧客用餐。
菜色從清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐到炸臭豆腐，甚至有麵飯、小火鍋、點心飲料。
調味料區的辣椒醬有一星辣的家傳辣椒醬與二星辣的老虎辣椒醬。
值得一提皆是小包裝，看起來衛生，我喜歡這種作法。
原味清蒸臭豆腐(NT.75)，除臭豆腐，還有香菇，以及子排、青蔥絲。
子排醃得很入味~好吃，臭豆腐口感不錯~我嫌味道不夠臭，湯頭鹹且濃郁，適合淋在白飯
上頭。
綜合臭豆腐(小，NT.55)，豪記的炸臭豆腐有分幾分熟，越多分越酥脆，這盤綜合臭豆腐
結合三分、五分、七分熟，我個人比較偏愛外酥內軟的三分。
坦白言，我覺得豪記的炸豆腐不夠臭不夠獨特有味，吃臭豆腐就是要吃臭到會香噴噴那種
豪記大門口明顯擺出一台霜淇淋機，有賣市面上少見的豆腐冰淇淋，我很納悶菜單上為什
麼杯(60元)比支(50元)貴。
被霜淇淋機給洗腦吸引的我，當然要吃有附餅乾杯的豆腐冰淇淋呀!
工作人員從冰箱拿出二根豆腐冰棒，塞到霜淇淋機裡，壓呀，壓呀，壓擠出一坨，歪歪扭
扭，很富喜感的豆腐冰淇淋。
難怪店家會在菜單上寫豆腐"冰淇淋"，而非"霜淇淋"，因為口感擺明就是冰淇淋的口感，
差在形變，盛器變而已。
實際拿到的豆腐冰淇淋跟海報上的圖示差異好大，挺落漆的!
還有，豆腐冰淇淋的味道其實還不錯，很有豆漿味(!!驚)。
延伸閱讀：
◎台南阿鴻臭豆腐
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◎涓豆腐(韓式嫩豆腐煲套餐，二訪in2012.09)
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◎穗科手打烏龍麵「豆漿抹茶布丁」
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