推 TSYang:竟然沒有被老闆娘罵....真難得! 11/01 11:56
→ TSYang:這家店在新店非常有名，有名在好吃+老闆娘超級兇 11/01 11:57
餐廳名稱：台北 面對麵小館
地址（標題請盡量附上地區！）：台北縣新店市中央路33號(近小碧潭捷運站)
電話：02-86673448-7
營業時間：中午11:30-14:00 晚上17:30-20:30
價位範圍(每人)：看點什麼囉~~
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本篇圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vera690818&article_id=5777391
每回上台北總要挑幾間頗受好評的店嚐嚐，因為最近整個人處於無所求的狀態，
所以沒有對哪一種料理特別鍾情，本來要和二哥去吃最近很火紅的『台電勵進餐
廳』，招牌為吃到飽的酸菜白肉鍋。但因為是星期六晚上，考量到人很多便作罷
～之後便在網路上搜尋有名的酸菜白肉鍋店家，看到新店這間『面對麵』聞名的
酸菜白肉鍋，又是作家張大春的最愛～剛好二哥也是住新店，所以我們便相約在
這兒囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=118&f=1123955100.jpg
一進入店內，老闆娘馬上招呼說：四人桌皆可坐！一入坐後，也迅速送上菜單並
等會來點餐，不囉嗦馬上點了一份小鍋８００元的酸菜白肉鍋，老闆娘說：因為
你們只有二個人，我們還有更小一鍋５００元的，但下回你們如果是三個人就一
定要點小鍋囉～這件事也出乎我的意料，因為在別人的網誌上並沒有寫明這件事
～這間店的麵食也很有名，所以也加點了一個京味炸醬麵和有名的黃師傅雞。當
我在偷偷拍菜單的同時，老闆娘用堅定又不允許拍照的口吻說：這兒有什麼好拍
的呢？就迅速把菜單收走了～之後拍的每張都像狗仔隊般，還好我在面向馬路的
座位，只要偷看門口反射的玻璃門，就可知道老闆娘的身影了！哈哈～
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京味炸醬麵(100元)，獨家炸醬，現炒豬肉丁、洋蔥丁、蔬菜丁配上小黃瓜切絲
，口感清爽。麵條的口感不錯，但二哥說炸醬的味道有鹹了一點。因為我的肚子
老實說不怎麼餓，再加上我本身就不愛吃炸醬（其實是不太喜歡吃麵啦～），所
以我就沒有嚐試這一道囉～
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特製蘸醬，是用芝麻醬、豆腐乳、蘋果泥、韭菜花醬和蒜汁混合而成，再灑上少
許香菜和蔥花～一人只有一碟。不過因為我個人因素的關係！覺得不太敢沾呢～
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酸菜白肉鍋隱藏尺寸版(500元)，限定二人使用。如果人數是三人請點小鍋吧～
這裡的酸菜白肉鍋湯頭清香，酸菜酸味自然且甘甜，酸白菜脆、酸、甘，搭配不
油不膩的白肉回味無窮。裡頭附的料有：大量的酸白菜、凍豆腐、切塊的花枝丸
、白肉、炸肉丸和蛤蜊，另外還附上一碟冬粉。料不算少～因為我本人不太嗜酸
，所以會覺得湯頭酸了一點，或許有人會很喜歡這酸勁呢！此外因為這間店以『
原汁原味。不加味精』為號召，相信它的酸白菜應該可以吃的安心才是。
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黃師傅雞(300元)，不用說必定是現點現炸，挑選當日最新鮮的肉雞加以醃漬，
恰到好處的火候，經過二次油炸，不僅逼出多餘的油脂，也可以讓表皮更為酥脆
，再加入調味料大火翻炒上桌。我跟二哥二人都是美食主義者，不管價錢，只求
美味，所以我們異口同聲的要加點這道，在vivian 口中不嚐可惜的美食。一上
桌時真的很大盤，每塊肉都切得很大塊，女生大概可以吃三口左右。外皮酥脆帶
點微酸的口感，咬下雞肉的同時，裡頭很軟嫩，還不時有肉汁汨汨流出～真的很
像超大塊的鹹酥雞，只差外頭調味不同，這算是還滿好吃的料理。只是二個人點
這一份真的太大啦～我們倆很努力吃剩下五塊就投降啦！
結帳：１００＋５００＋３００＝９００元
後記：這間的生意真的算很不錯，我們在五點半開店的同時入座，不到一會兒就
幾乎客滿了～雖然這間店的麵食價格偏貴，但生意挺好的呢！在我們吃到一半的
同時，有一對情侶也點了和我們幾乎一模一樣的餐點，並同東拍西拍呢～看到他
們不禁會心一笑呢！認真的我們吃了三份之二的酸菜鍋，老闆娘看到我們想結帳
的樣子，便主動問說：結帳和打包？我們倆異口同聲說不要，老闆娘還一副聽錯
再問了一次，我們依然說不要！結果二哥去櫃檯結帳時，老闆娘還說怎麼這麼浪
費！因為我想順便去拿張名片，店內的小姐又不信邪的再確認一次：真的不打包
？我就笑笑的說：因為二哥租屋在外不方便開伙，那小姐依舊是不可置信的臉耶
～所以我們總共被問了三次外加一句浪費，想想也是挺好笑的啦！
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