→ qqpiggy:它跟同在永康街的呂桑食堂是同一老闆.. 推218.167.233.160 05/22
→ viper7:沒錯... 推 140.112.240.37 05/22
今天老爸又帶我去吃了好料，到了永康街邊逛邊選，
就到了這家每次去人都滿多的"喫飯食堂"
首先點菜就滿特別的，他要你在一進門後就開始點菜，
你就可以看著旁邊櫃內新鮮的鮭魚旗魚鯊魚雪於豬甘川七等等食材，
思考要吃哪些，他主要是賣台灣小吃，不過有稍微改良創新過，
看了看我們就點了一個封肉，雞捲，清蒸高麗菜和山椒子XX魚(忘了正確名子)
還有兩晚豬油拌飯和麻油麵線。
首先服務生就先帶到位子，送上碗筷和茶，我就瀏覽了一下室內裝潢。
感覺滿不錯的，就是那種近期比較流行的簡單、禪風，
天花板漆成黑色，然後釘上許多長條甘蔗板，可以吸收室內的噪音，
桌椅則是原木的桌椅喔，一些必要的裝飾還是有的，
不過比較中國風一點，像是蘭花啦之類的，整體感覺還不錯，
他的室內整個光線偏暗，不過每張桌子上方都有一個投射燈(類似用來照畫的那種)
光打在餐點上就使得餐點看起來非常可口。
接下來老闆就招待了我們一份小菜，應該是炸的魚干吧，甜甜的，
量不多，反正是免費招待的有就不錯了^^，
*豬油拌飯 NT$20
接下來就上豬油拌飯，就是有淋上醬汁的飯，
醬汁口味很重，怕鹹的可能會覺得很鹹，不過他的飯很好吃，
長長的飯不知道是什麼米，彈性很好也比一般的飯要超微粘一些，
(不是那種飯都粘成一團，而是吃進去後比一般飯感覺有黏性)
飯真的很好吃，後來老闆說是用池上米，就是有點接近糯米的質感，
所以很Q很香。
*山椒子XX魚 NT$100
有兩小片，魚肉外面是用木片包起來，然後用山椒豆豉等香料去煮的，
旁邊還有附生薑片。
吃第一口時還滿詫異的，因為不知道這是一到冷盤^^"，
老闆說這到菜是日本料理裡面下酒用的，很多日本菜都是冷盤拉^^"，
不過味道很好，有魚肉的甜味，但是完全沒有任何的腥味或是土味，
嘴裡就是充滿了魚肉的甜味和香料的清香以及生薑片的微辛，
好吃^^，不過兩片就100囉^^"，一片大概4公分寬*7公分長*1公分厚，
滿特別的^^，而且說是要經過8小時料理才能完成，
但是卻沒有把魚肉的纖維破壞掉，所以口感還很不錯^^
*封肉 NT$150
這個也不便宜^^"，上來時只有一塊，6公分長*6公分寬*7公分高，
不過顏色非常漂亮，那種五花肉的紅澄澄的皮，
以及特別挑過的有著清楚層理的3層肉，最下面一層還有帶筋呢！
吃一口皮，感覺沒有一般那種封肉的油膩，油已經都在調理中溶到醬汁裡了，
感覺比較清爽，而且為了適應台灣人的口味，冰糖放的比較少一點，
比較不甜膩，整個感覺算是很出色的一道菜，
甚至比客家人做的封肉還好吃呢^^
*清蒸高麗菜 NT$120
很少青菜用蒸的，這個滿有趣的^^"，點的時候還怕會是地雷菜呢^^，
青菜用蒸的話時間要算的準，蒸太久就會全部軟爛出水，
蒸不夠的話則會太硬，不過他蒸的剛剛好！
而且蒸的會怕味道太過清淡，不過他們有放了香菇和一點香油，
還有柴魚片，整個味道就很清新，少了一般炒青菜時油膩的醬汁，
卻不減其美味，而且也符合高纖低油的健康標準。
*雞捲 NT$80
一份有四小塊，沾他們特製的醬汁來吃。
他的皮與一般的皮不太一樣，比一般的皮要酥脆許多，
內餡也很豐富，好像有加了什麼，有一種清脆的顆粒，
增添了口感上的變化。
*麻油麵線 NT#40
一上桌是很純粹的麵線拌以麻油爆香紅蔥頭，很純粹的香味，
麻油的特殊中藥香和紅蔥頭的味道，和著很有彈性的麵線，
上來時拌一拌後就先靜置一會兒，待麵線充分吸收了麻油後再吃，
很清香，不過口味略嫌單薄，所以我還摻了一些封肉的醬汁^^"
最後還有招待的西瓜，還不錯。
後來老闆還跑來抬槓，老闆滿可愛的^^，
雖然主要也是說他如何用心經營這家店啦，他的菜廣受好評之類的，
不過態度很可愛^^，也難怪生意會這麼好^^~~~
對了，除了單點的菜色外，
他還有經濟套餐，一份約在160~180之間，比較便宜，
今天我和我爸這樣單點就花了560囉^^"...
附上地址吧...
喫飯食堂
台北市永康街8巷5號 (02)2322-2632
不接受刷卡，免10%服務費
就是在之前有人介紹的"風車的咖"隔壁^^"...
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