作者vivianch (兔子香噴噴)
看板Food
標題鼎泰豐本店食記
時間Sun Jan 4 16:22:18 2004
昨天晚上味了慶祝父母親結婚週年慶
我媽指名要吃鼎泰豐
於是我們一家四口來到這間位於永康街鼎鼎大名的店
有鑒於之前幾次光臨都沒有錯開用餐時間
有時甚至要等上近三十分鐘
所以我們昨天特地五點四十分就到了門口
門外有兩位服務小姐
會先詢問幾位用餐然後告知號碼
後面的柱子上有燈號(有點像大醫院在叫號碼)
等待的同時就可以先點餐了然後在進去時拿給門口的服務員
從門口沿著樓梯上樓一路上的服務生會一直講歡迎光臨
有種很受重視的感覺
坐定位小姐會先送上熱茶跟小菜(NT50) 小菜是豆乾 豆芽菜 海帶等拌在一起且淋上
香油 吃起來非常開胃 好吃
再來介紹餐點囉
1.小籠包(NT160/10)還是170有點忘了 我們點了兩籠 來這兒是必點小龍包的
他的皮非常非常的薄且Q 每一個小巧可愛的小籠包十分挑動食慾
用筷子夾起來即使有點粗魯皮還是不太容易破 咬的時候一定要小心非常容易
被流出來的湯汁燙到口 我習慣沾醬油醋之外還會配上一點薑絲 有點辣辣的才夠味阿
小籠包一定要趁熱吃完 記得有一次吃不完外帶回家 小籠包變的非常噁心
除了湯汁之外絞肉裡面的油也混在裡頭 感覺就像在吃小籠油包一樣
2.蝦肉蒸餃(NT260?/10)皮比小籠包的稍厚一些 但仍在接受範圍內 裡頭的蝦子
非常令人感動 每一個都是完整一隻蝦 而且不是泡過化學藥品的怪味道
那脆度就來自蝦子本身 配著絞肉好吃阿 雖然貴了些但直得喔
3.菜肉蒸餃(NT190/10)因為裡面的餡料關係 餃子是綠綠的 一咬開我媽就開始猜
裡面到底是什麼菜 因為切的非常的細而且味道很特別不像是單一種青菜的香味
這個跟別的比起來最大的不同是裡面是乾的 前面兩種咬開都會有肉汁流出
但我蠻推薦這道的 慢慢吃品嘗一下餡料的香氣 很讚喔
我們今天第一次點菜肉蒸餃 全家都很喜歡
4.豆沙小包(140/10)我平常非常討厭吃豆沙類食品 可是自從第一次吃到豆沙小包之後
每次來都一定要點上一籠 他的豆沙小包皮還是很薄很薄(師父技巧真高超) 裡頭的
豆沙泥很綿細 雖然有點甜 可是還是不減我對他的喜愛 大推薦
5.芝麻大包(35/2)大小有點像外面賣的肉包那麼大皮是屬於比較厚的 裡頭是滿滿的芝麻
吃起來芝麻香氣十足 但還是贏不了我最愛的豆沙小包
6.酸辣湯(?忘了)是一大碗然後客人自己分成幾碗小的 料跟一般的酸辣湯相似
喝起來也很讚 我一個人就喝了三小碗 但是我會再加一點黑醋(增加酸味跟香味)
7.泡菜(50)我一開始點菜時以為是台式泡菜就是白白的然後口味偏酸
但是他是白白的沒錯 可是味道非常怪不酸且不辣 是種非常難以形容的味道
我想有吃過的人才能體會 總之去的人千萬千萬不要浪費這50元
總結:這間店非常有名但服務態度還是非常好(可能要做日本客的關係吧) 連洗手間
都有一位服務員幫忙開門跟遞擦手巾 用餐時是有求必應 要加熱水或薑絲態度都很好
速度也非常快 而且不收服務費喔 我們四人吃的非常飽才花1120 其實並不貴
推薦囉~~~
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