Re: [食記] Va Bene (義大利麵舖)

[woloo (中頭獎)]

        我是晚上和朋友去的,點了四樣不同的套餐組合,
        我點的是培根蛋黃奶油,
        端上桌時,還冒著熱騰騰的香氣和煙.
        醬汁濃穠得剛剛好扒在麵上,
        麵的彈牙口感極佳,QQ的有嚼勁,不會太爛,培根好多塊,好香,
        我朋友則分別點了白酒蛤蜊,綜合海鮮,青醬蘑菇,
        白酒蛤蜊,蛤蜊超多,約有二十來顆,味道不錯,
        綜合海鮮是蕃茄口味,有蝦子,中卷,蛤蜊,淡菜,料蠻實在的,
        青醬蘑菇香香濃濃的,吃起來不會有膩嘴的感覺,
        湯還不錯,沙拉有千島和油醋可選,也不錯.

        我們四人同行送了個比薩薄餅,上面的蒜頭烤得好香哦,
        後來我們又加點了一個瑪格麗特,
        服務生說那是蠻基本的口味組合,材料有蕃茄,起司,蘿勒,
        還親切的為我們解釋說:這個比薩是義大利以前一個公主很喜歡的口味,
        於是廚師就以公主的名字來稱作這個比薩的名字,
        而且顏色剛好是義大利國旗的顏色.

        還吃了堤拉米蘇和奶酪,都很好吃,
        師傅說他們不惜成本,完全使用瑪斯卡邦起司來製作,
        香濃的起司味,入口即化的口感,真是棒極了,
        奶酪的口感也不錯,軟軟嫩嫩的,一個才30元,光我自己就吃了2個.

        四個人,打完八折784元,一個人不用200元,
        吃得好開心,實在便宜,服務生態度很親切,
        和我們說話時都笑笑的,
        結帳時還問我們吃得如何,
        說如果有問題或有不好的地方要告訴他們,
        讓他們知道並想辦法加以改善,蠻客氣的,
        還好我們去得早,後來因客滿有點忙....

        整體感覺:
        讚,東西好吃,便宜,料蠻實在的,甜點好吃,
        有被服務的感覺(不像有的東西丟上來就不理你了)
        裝潢簡單清爽,師傅好像得蠻多獎的.

        對了,他們很拼說,還賣早餐,看了一下菜單,各式潛艇堡才35元,
        可惜住得遠,不然真想試試..
        他們打八折到5月8日,主廚好湯和今日比薩是每天都會變換口味.
        Here有刊登他們店(在他們店裡看到雜誌才知道),
        是新開店,好像可有九折優惠.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.148.201

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作者: woloo (多愁善感) 看板: Food
標題: Re: [心得Va Bene 竟然也有Risotto
時間: Tue Jul  2 23:49:15 2002

之前有去吃過幾次,但並不曉得有所謂300元預定的套餐,
看你說得很吸引人,所以..
後來我也試著去預定,但是我吃不慣risotto,所以我請主廚幫我做別的,
300元就吃到了義式米蘭豬排,覺得很物超所值.

有生菜莎菈,和網友的差不多,
湯,我喝到的是西西里鮪魚湯,是以蕃茄口味的湯,裡頭看得到的有洋蔥,
九層塔,鮪魚,香料,
義式米蘭豬排,有附一小份蕃茄義大利麵,旁邊還有一些醋烤蔬菜,
吃起來酸甜酸甜的,後來主廚有出來和我們打招呼,
他說蔬菜先烤過,然後用什麼義大利黑醋醃的,
我朋友很喜歡這個味道,主廚很大方還教我們作法呢!
最後就是一杯飲料,和手工餅乾.
像我們這種沒有很多錢的拮据學生,
300元能吃到這樣的東西,好開心!
所以想說上來和大家分享我的小心得~

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作者: woloo (多愁善感) 看板: Food
標題: Re: [心得] 昨天的Va Bene
時間: Sun Sep 29 02:01:08 2002
※ 引述《TGBYHN (趨近於沒有心)》之銘言：
: 昨天中午去吃Vabene 第一次去 點了總匯pizza,黑漆漆墨魚麵 還有提拉米蘇
: 滋味口感前人已經po過 所以不加詳述 感覺墨魚麵有點給他小辣
: 其實我寧願他價格提高 換比較好的餐盤餐具 還有改善裝潢
: 因為中午去的時候 很吵很吵 我跟我的同伴雖然坐對面 可是後來都要用喊的
: 才可以講話 最後都沒興致了 本來想休息吃頓飯relax 後來吃完反而很累@@
: 朋友說 他訂這種價格 別人心理就會講話這麼大聲
: 廁所我進去衛生紙用完了 服務生也沒有換 那時也才12點多...
: 馬桶旁邊就是清潔用的用具...奇魔子不好啦>_<
: 我覺得吃美食是必須的 可是吃的時候心境環境更重要
: 不過東西還不錯就是了~

我應該也可以算是他們的常客了,
他們是我目前吃過的平價義大利麵裡,
既便宜,服務好,又維持一定水平的[小店],
我還吃過他們最開始時的早餐呢!!
一份燻雞潛艇堡才35還是40元,料好實在,如果在我家附近,我一定天天報到.
到那裡用餐,我覺得很輕鬆自在,也很溫馨,
和服務生交談一點壓力也沒有,感覺就像和朋友講話一樣,
當然,人多是一定會吵的啦~
就連五星級飯店也有很吵的時候啊,
例如晶華飯店的下午茶,簡直就像菜市場一樣.

每間店,都有他要走的定位,和他想呈現的風格
喜歡就去,不喜歡就拉倒,因為每個人的品味也是很主觀的.
之前去過京華城11F那間很名貴的牛排店,Lawry's花了一萬多元,
裝潢算是很不錯了,結果去上廁所,衛生紙也還不是用完了,
連那個門也都搞了老半天不知道該怎麼鎖,
牛排,我覺得不好吃,溫溫的,吃到一半就冷了,洋芋泥都比牛排熱,
服務,也還好,蛋糕還是結凍狀的........

在Va Bene沒衛生紙的事我有遇過一次,在向服務生轉達後,
馬上就補上了,我是覺得還好,沒那麼嚴重啦~~

如同Triheart網友所言,Va Bene有用心在進步,
像我覺得桌上的面紙和調味料盒就是個很酷的發明,
菜單從一張護貝紙變成一本的.

嗯~~如果你認同他,就支持他吧~~           我舉雙手支持~~
※ 編輯: woloo           來自: 210.85.148.154       (09/29 02:01)
→ littleesoo:支持支持:)
→ cardinal:常客?呵呵..自己的店當然要舉雙手支持囉..
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作者: woloo (多愁善感) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] va bena
時間: Wed Oct  2 03:47:34 2002

※ 引述《OrcaLee (秋天)》之銘言：
: 這讓我聯想到
: 之前我朋友從金門回台北時 想說帶他吃點好的 特別的
: 我想到 Va Bene, 兄弟飯店的義大利餐廳 ,Giara
: 後來考慮到時間跟金錢  我們選擇了 Va Bene
: 結果是賓主盡歡
: 他是很挑剔甜點的人 都還嗑光提拉米蘇跟奶酪
: 我在不同地方會有不同標準
: 在GIara 跟兄弟飯店 我會很care我的麵是不是現煮的
: 因為我花了錢 就是要有一定的水準

        你也不用太care是不是現煮的,如果你很堅持的話,
        可能很難找得到地方吃義大利麵,
        就我所知,兄弟飯店的蝶花廳,遠東飯店的38f的Marco Polo,
        西華飯店的Toscana,晶華飯店的cafe studio,
        小西華的carara.....等,
        一盤貴得會讓你想留眼淚的義大利麵,
        幾乎都不是現煮的,
        除了一些特殊的新鮮麵條,(就是不是乾的那種麵),或是Angel hair,
        或是你的麵要求 [特別硬] 的時候,才有可能是現煮的.

        我也在La Giara吃過他們的義大利麵,
        那天吃的是Angel hair,上頭有少許的切小丁的牛肉,
        我是不知道是不是現煮的,
        我只知道,我吃到了好幾口約七,八Angel hair條黏在一起的 [麵柱]...


    所以,我自己是覺得,不見得錢花得多,就是現煮的.
    就算是現煮的,也不見得就一定好吃.

        我想,只有有資格去參加日本電視冠軍之  [義大利麵通]  的人,
        才吃得出來是不是現煮的吧~~

    成本和時間的考量是非常重要的,
    因為,我想,大概不會有人開一家店,
    用的餐具,裝潢,設備,人力,其它等等通通都用最好的,
    然後只賣你便宜到像路邊攤的價吧~~

: 在 Va bene  我不用太擔心 因為我相信那個主廚
: 在同樣的價位中 不知道可以打死多少家
: 沒有好吃到讓我想哭天喊地 卻是堅持品質的精神讓我感動
: 有次在貝里尼的復北店 我都還吃到有點軟的麵
: 這樣的店都還算是貝里尼系列中較高級的
: 在熱門時段 廚師的烹調處理 基本上我會尊重廚師的處理
: 我只要求端上來的c/p值 不要要讓我太失望
: 我覺得Va Bene像個有一定水準的小吃店就是.............
: ^^
: 希望他們能夠撐下去
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      其實我覺得BBS很好玩,上次我只說了我是常客,
      舉雙手贊成之類的話,人家就覺得店是我開的,
      你這樣寫,人家會不會以為你是股東或是店長之類的,哈哈哈~~~開個玩笑啦~