趁著難得的休假日,約了幾個朋友一起到很久沒去的西門町.
第一站,網路上廣受好評的葉明晴麵包廚房,因為有事先看了網友的介紹,
所以,大概有了個初步的瞭解.
這家麵包廚房真的不好找,問了路人才找到,
一進店家門口,果然和一般的麵包糕點店不一樣,
只不過她把平常躲在後面神祕的廚房秀在外面讓沒見過的人看到而已,
基本的,該有的東西和配件都有了,覺得酷的人可能會說她有特色.
我點了堤拉米蘇來嚐,嗯…..不錯,裝在約3吋大小的白色圓形瓷盅裡,
最底層放的是手指餅乾吧,沾上充分的濃縮咖啡和酒,味道夠,
用小匙由最上層往下挖起,看到盅底,還殘有一些多餅的咖啡和酒,
手指餅乾的口感若隱若現,但有過溼的感覺,
它只有一層手指餅乾,其餘都是由瑪斯卡邦起司為主要材料的起司層,
口感極綿細,入口即化,可以感覺得到瑪斯卡邦起司的濃郁起司香乳味,
還有鮮奶油細緻的口感, 一份120元,
只能店用使用,加30元就可以再享用一杯咖啡,
這個價位,在西門町,算合理吧,
可能期望有點高,吃完後感覺也是還好啊…...
又點了一個cheese cake,送上來時,
除了cheese cake上頭還淋了有果粒的藍莓醬.
吃起來,很香,cheese味很重,可以得知這是個重乳酪的cheese cake,
但似乎有點小放一下子,吃起來口感有點硬,連要用小叉切成小塊,
都要用比平常要用的力氣要再大一些些,
我還是比較喜歡只吃cheese cake就好了.
用平常心去體會料理人的料理心態,我覺得,只要用心料理出來的東西,
享用的人都能夠體會得到的!!
下次再去試她的麵包.. 待續..
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