餐廳名稱：龍涎居
消費時間：2010年09月
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄12-1號
電話：02-2368-7535
營業時間：11:00~23:00
每人平均價位：100元~200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：人蔘雞、雞肉飯
文圖並茂痞客版：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/39006395
龍涎居在台北好多地方都可以看到連鎖店
這次介紹的是位於台大公館商圈內的餐廳
龍涎居主打的是單人份的雞湯，口味眾多
店內不少人是獨自前來用餐，畢竟想喝個雞湯如果只有1~2人
會挺煩惱的╮(﹀_﹀")╭
店內的環境走中國風，安靜典雅
天花板上的吊燈裝飾很有格調，桌椅也是木頭系列
處在鬧區中用餐，別有番風味<(￣︶￣)/
菜單還是捲簾式的呢...
光雞湯種類就讓人目瞪口呆
人蔘、四物、麻油、山葡萄、九尾、蛤仔雞等，目標功能不同
比方說山葡萄雞有「強肝明目、調經行血」
下方還有許多小菜，像是雞肉飯、麻油麵線、米血、豆干、雞蛋等，單價約30左右
我跟同事總共點了：
雞肉飯、麻油乾麵線、燙青菜、山葡萄雞肉與人蔘山雞腿
雞肉飯(NT30)
一個小碗公上頭一搓飯，許多油蔥提味
雞肉不同於其他小吃店，這裡是剪碎的雞肉，非雞絲
似乎有點不過癮ˋ(′～‵")ˊ
精緻的美味，當然份量與價格就變得很精緻
但是整體來說味道很好喔~米飯的表現也是可圈可點，軟硬適中+粒粒分明
下頭還有湯汁，記得先攪拌均勻喔~
接下來是麻油乾麵線(NT35)
比較特別是，湯麵線要價70元，真是太嚇人了...
同事當然點了乾麵線..畢竟等一下就會送來一鍋雞湯...
這碗乾麵線有甚麼秘密呢？
賣相很漂亮，麻油應該是最後淋上的吧
上頭也是炸過的油蔥酥
油蔥酥真是厲害的佐料呢...(#￣▽￣#)
根據同事表示「麵線軟卻不爛，沒有酒味，味道稍嫌不足」
我想可能南機場夜市的阿男麵線才是她的最愛吧XD
便宜又大碗(離題)
燙青菜-地瓜葉(NT30)
燙青菜同樣以麻油來做醬料，香味四溢...令人陶醉啊
當然經過挑選的地瓜葉，嫩~就不必多說，一定要的！
而且燙得比較軟爛，老人小孩都適合入口
山葡萄雞-山雞肉(NT120)
我點這道湯的原因是..身為程式設計師..平常照顧眼睛是應該的
加上電腦看久了..常常眼花~因此非常需要強肝明目XD
先撈個山雞肉瞧瞧，感覺還蠻Q的，而且肉也算多
整鍋湯大概有個7~8塊雞肉
光聞味道...有一種水果特殊的酸味(不是臭酸那種啦XD)
每一快雞肉都是片狀，或許是這樣好入口吧
而且也容易煮熟(離題)
整體來說，山葡萄雞是清淡路線的雞湯
有水果的酸味在湯裡，很像醋的味道，非常特別
夏天喝沒有燥熱感，不愧有清熱解毒的fu
人蔘雞-山雞腿(NT150)
根據店員推銷說山雞腿肉比山雞肉更多
事實證明我的山雞肉也不少啦
不過山雞腿肉骨頭就更少了一些，純看個人選擇
湯頭的味道充滿了人參香氣...非常甜，讓我很驚嚇XD
同事倒是喝得津津有味，直說「真的好人蔘啊」
鍋底有人蔘的碎屑，因此非常入味，推薦╮(￣﹏￣)╭
冬天來造訪應該更過癮
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