推 loveshih:真的挺超值的，推一個! 01/03 12:23
推 yvonne226:推服務跟燒臘~ 01/04 20:03
餐廳名稱：華國大飯店12F桂華會館
消費時間：2010年11月
地址：台北市林森北路600號12F(捷運中山國小站後步行5-10分鐘)
電話：02-2596-5111
營業時間：午餐11:30-14:30
每人平均價位：NT499+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
延伸圖文無音樂閱讀：
快炒、湯品-PART1→http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/40150177
港點、甜點-PART2→http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/40150793
華國飯店就在林森北路上，搭捷運的話在中山國小下車出來步行5-10分鐘
飯店不大，服務生都非常親切禮貌，而桂華會館就在電梯直達12F！
桂華會館餐廳蠻大的，座位也不少
大多數都是大圓桌，有幾張4人桌，就算兩人來吃也不用害羞喔
餐桌之間的空間蠻寬敞，不會碰撞到其他桌客人~很好！
服務生或是管理層級的人員都很客氣、來回快速穿梭在餐桌之間
收空盤的速度也很快喔╰(￣▽￣)╭
這次我們用餐人數超過8人，因此是最大桌XD
桌上已擺放好3張點菜單，不夠用可以再向服務人員索取，別客氣
種類豐富：港點、海鮮、肉、湯品、青菜、燒臘、甜點
包準看到你眼花╮(╯▽╰)╭
秘技：看到菜單不要猶豫馬上先畫再說！把握用餐的黃金兩個半小時
蘿蔔糕
一份3塊，不油因此口感比較不屬於入口即化
裡面的材料非常扎實，熱呼呼的吃最幸福
蘿蔔絲不明顯，可能打得比較碎就混在漿裡面
涼拌海蜇
涼拌菜登場，桂華的海蜇皮比較厚。咬起來多汁有嚼勁
配上涼拌小黃瓜與紅蘿蔔絲，爽口小菜非此莫屬
臘味高麗菜
高麗菜與港式臘味碎末快炒，肝腸、香腸切丁
已經有鹹的肉類配上高麗菜，要難吃也不容易XD
他們高麗菜炒得比較軟，這盤秒殺！高麗菜果然是大眾菜<(￣oo,￣)/
滑蛋蝦仁
這滑蛋蝦仁與想像中的有點落差，比較像炒蛋
蔥末與雞蛋、蝦仁快炒，清淡的口味讓蛋的原味展露無遺
可惜敝人對這種半透明的蝦仁敬謝不敏╮(﹀_﹀")╭
不太需要特別點的菜色 <(￣ c￣)y▂ξ
接下來看肉類的料理吧！
桂華菜色份量會依照人數作調整，倘若是3-5就會是小盤的
不用擔心幾道就飽到爆炸啦XD
腐乳炸雞球
這道菜簡直就是消夜聖品，雞腿肉切丁略為醃漬後油炸，沒有過多的調味╰(￣▽￣)╯
憑藉著炸的酥脆外皮、鮮嫩有彈性的雞腿肉征服了我們全桌的人
回點率90%，有機會遇到這菜色肯定要嘗嘗
大人小孩都愛的中式雞米花啦！推薦
一口接著一口，減肥肯定沒在怕ˋ(′～‵")ˊ
(當下啦...當下的豪情壯志在回家後就煙消雲散哈！╭(─__─)╮)
避風塘排骨
A~~敝人對避風塘系列的油炸快炒印象都很不錯
大火炸把肉類或海鮮的脂肪逼出來後，與蒜酥辣椒等材料炒過，香味一等一
桂華的避風塘更被蝦仔列為來此地必點的菜，怎麼說？
果然排骨除了選的部位非常好入口之外，炸過後肉質軟且肉絲不卡牙縫
在外面的百元快炒點炸排骨常碰到整個咬不斷、骨頭太多、牙縫很痛苦的情形
桂華會顛覆你對炸排骨的感受(當然價錢兩邊沒法比)
咬下去排骨與蒜酥們在口中碰撞出來的味道，味蕾也高興的在跳舞啊！
明爐燒鴨
接著是港式燒臘必出現的招牌菜色燒鴨
燒鴨燒得如何，決定了敝人會不會繼續光顧這燒臘店<(￣﹌￣)@m
所以桂華有燒鴨自然要點一下！
她們的燒鴨在淋上醬汁後，就不走脆皮路線惹
鹹香的外皮配上鮮嫩多汁的鴨肉，口味夠鹹夠重
這就是燒鴨！請給我一碗飯(內心OS)！
這道菜雖不到魂牽夢縈，但也是回點率80%的菜色！╭(′▽`)╯
起司焗扇貝
扇貝對敝人來說是飯店自助餐、燒烤店會出現的食材
朋友看到焗烤就像獅子看到獵物一樣目不轉盯┐(─__─)┌
焗烤若選對了材料，除了能保有原本食材的美味之外，還有加分效果！
起司烤得略微焦黑更是吸引不少朋友的目光，咬下去散發的起司奶香
這盤菜火速的變成只剩下貝殼\("▔□▔)/
起司焗龍鱈
上一盤的起司焗扇貝已經秒殺之後，配上鱈魚倒是第一次吃到
桂華大份龍鱈有三塊，要小心有刺，別吃得太高興反而弄傷自己
龍鱈相較於鱈魚，肉質更硬一些，但也不會讓你覺得不好咬、會澀
起司在龍鱈身上發揮的效果比較有限，可是這道菜因為很軟爛，非常適合小朋友
腐乳空心菜
吃了一堆大魚大肉，偶爾穿插些蔬菜類來欺騙一下自己飲食均衡（＃－.－）/
雖然對腐乳醬沒有研究，就像醬油般的角色一樣讓蔬菜口味更多元
空心菜不會很油，清脆且補充纖維質，解解膩！
宮保雞丁
這道雞丁，是想吃辣的朋友下手點的
送上來香味撲鼻，迎面而來的乾辣椒可真嚇到我
本以為這雞丁是雞胸肉處理而來，沒想到是雞腿肉(#￣▽￣#)
雞腿肉與雞胸最大的差異就是不乾澀無味，(雞胸是減肥聖品，呵呵)
因為富含脂肪所以咬起來口感絕佳，雞腿是很多人喜愛的肉品之一
她們的雞丁有不裹粉就先略炸，再與醬料辣椒快炒
口感很好，帶有點微辣風味絕佳，很不錯的一道菜！
花雕醉蝦
大盤的醉蝦總共8隻，個頭都不小，看起來很過癮~
不過這醉蝦是冷盤，想吃熱騰騰的蝦子恐怕要點別款蝦類料理才行
另外，因為是醉蝦，酒味非常濃厚，靠近就覺得要醉了(誤)
愛喝酒的朋友吃得津津有味，第一新鮮、第二酒香讓人陶醉
推薦給喜愛酒類料理的客官
此時送上湯品換換口味，蛤蜊鮮雞湯都是燉湯的好材料
因此已經可以預想到這鍋湯的美味\(╯▼╰)/
冷氣吹久了來碗熱湯，真是非常幸福
這一大鍋雞湯裡面有甚麼呢？許多個頭中等的蛤蜊、剁過的雞腿、雞胸等
海鮮的甜味遇到了燉煮之王雞肉，整碗湯就一個字「補」！
而且這鍋雞湯給的料實在太多了...雞肉多到大家都吃不完
好湯！
鹹蛋苦瓜
苦瓜一直是敝人的罩門，即沒法吃苦的人(慚愧)
但是苦瓜清涼退火的功效是不用懷疑，因此能將苦瓜的苦味煮掉的人敝人非常欽佩
當鹹蛋遇到好朋友苦瓜，鹹蛋的鹹味能將苦瓜的苦味壓到最低
只要鹹蛋用量稍多，苦瓜就不會是我的對手(誤)
桂華會館的鹹蛋苦瓜捕捉敝人的心，雖然這道菜不知道為甚麼很像勾芡過
我猜這樣才能將鹹蛋包覆住苦瓜，所以不會很苦！ <(@￣︶￣@)>
蟹黃豆腐
蟹黃味道不明顯，但是豆腐非常嫩，並非板豆腐！
所以要小心燙口，配上一些蝦仁與毛豆點綴，非常美麗
這道菜也是廣受好評，秒殺啊各位！
干貝茄子煲
干貝茄子褒，這名子好聽。菜送上來第一個錯覺是：這是炒茄子吼~
吃起來很軟，極度重口味人的必選菜色<(￣﹌￣)@m
而且怎麼找不到干貝啊？莫非將干貝切過絲了？非常困惑...
為了保有茄子紫色的亮麗色澤，勢必要用大火過油讓她鮮紫可口
所以這道菜非常油...要小心！
XO醬梅花肉
豬梅花與豌豆莢快炒，灑上一些辣椒逼出香氣
肉質吃起來嫩，還不錯。算是一般的家常菜，所以還OK。
蟹黃燒賣
一直以來都是港式飲茶必點的茶點╰(￣▽￣)╭
蟹黃燒賣作的好，這家港點指日可待(誤)
雖然桂華的燒賣賣相不是非常漂亮，上頭的蟹黃灑的也不平均XD
(我真是太挑剔了....(￣▽￣@)) 但是裡面的豬肉餡很有彈性，皮的表現也很好
因為燒賣如果外皮爛掉，怎麼吃啊<(￣ c￣)y▂ξ
叉燒包
叉燒包做得好，實在很不容易，何出此言？
首先叉燒包的外皮，與一般的肉包天壤之別
入口要綿、咬起來必須不黏牙、入喉時不可難以下嚥
因為太多港點的叉燒包容易黏牙....
桂華的叉燒包外皮還不錯，很綿~
內餡鹹而不膩，叉燒肉中肥瘦皆有，入口肥卻不噁心
外皮與叉燒肉比例3:1，清爽不油膩
火腿燒賣
燒賣上頭有一塊方形火腿，下面就是豬肉餡
火腿蒸過似乎不適合作燒賣，太過軟爛（＃－.－）/
火腿還是煎的才能散發出他本身特有的醃燻香，個人淺見啦~
火腿燒賣並沒有帶給我意外的驚喜，非常平淡的一份點心
梅汁蒸排骨
這道點心沒有酸梅的酸味，也沒有梅子的香氣
蒸到軟爛的排骨，帶有點嚼勁卻不硬
而且大部分都是肉，不需要太擔心骨頭的問題
還蠻好入口的喔，清淡100分\(╯▼╰)/
魚翅餃
這餃子綠油油的看起來很漂亮，可是不曉得魚翅在哪@@?
可能沒有慧根碰到魚翅....
吃起來讓人眼神空洞...內心OS：這是甚麼呢？
蟹黃燒賣表現比較優哩....
炸腐皮捲
這腐皮捲油炸過後，非常酥脆
比起香港茶水灘還要不油！這點很加分喔<(￣︶￣)/
可惜沒搶到腐皮捲，無法貢獻心得m(__ __)m
蒸蟹柳球
外球以蟹肉絲包裹下去蒸，裡面的餡料有一點香菜
也是清淡路線的港點，蟹肉絲的味道沒法凸顯出來
接下來進入甜點的部分
這次差不多點到第三張菜單就選了甜點
吃到快爆炸啦XD不過甜點是第二個胃嘛...所以還是要保持戰鬥力！
杏仁凍豆腐
這杏仁凍豆腐湯是冷湯
杏仁味很淡，喝起來有點奶香味，非常爽口
不時會撈到凍豆腐，白色與黃色(不知口味?)
吃完快炒、點心、大魚大肉來碗涼湯漱漱口，真清涼~~\(╯▼╰)/
今日甜品：紅豆湯
這麼一大鍋紅豆熱湯，紅豆都熬煮成紅豆沙了@@
雖然甜，可是不膩口，非常厲害
我在家也煮不出這樣的紅豆湯....╭(′▽`)╭(′▽`)╯
冰麻糬：一份3入
冰麻糬外型討喜可愛，摸起來真的很冰涼
大家都在猜裡面是不是包冰淇淋XD
結果....麻糬外皮非常Q，卻不黏，口感很好
裡面有果仁顆粒、奶油、還有紅豆顆粒
因為冰過，吃起來整體非常像冰淇淋
小朋友應該會愛不釋手╮(￣﹏￣)╭
桂林馬蹄條3入
馬蹄條送上的時候，大家一臉驚嚇....○(￣﹏￣)○
...這....會不會太大一份|||
平常印象中的馬蹄條是這種JUMBO size嗎！
馬蹄條是利用春捲皮、馬蹄粉加上荸薺做出來的
荸薺是中菜常出現的食材，她的口感加上味道清淡
很多料理都會使用到她，特別是港式點心
炸得熱呼呼的馬蹄條吃起來很過癮，甜甜的很受大家喜愛
缺點是有點太大份了哈哈╮(╯▽╰)╭
豆沙芝麻球
以前跟家人吃飲茶，都會吵著要吃芝麻球
對芝麻球有一種童年的回憶
桂華的芝麻球個頭也很大，同樣是現炸送上
外頭的芝麻在大火逼油後香味四溢
裡面的紅豆餡很甜，綿密密的，而且外圈的糯米非常Q黏，好好吃喔
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桂華的中菜讓我們非常滿意
服務態度也很優，現在有推出餐券可供選購
以上推薦給各位！
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