[食記] 台北 饒河夜市熊掌包

[wlsherica (CrevetteStudio)]

   餐廳名稱：熊 食（熊掌包）
   地址：台北市八德路四段709巷9號(饒河夜市小師父大雞排巷子對面就是)
   電話：[phone]
   營業時間：11:30～22:30
   造訪時間：2011年1月

   延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43258858

不曉得這個「熊掌包」是否源自於逢甲夜市？還是淡水

會知道這麼有趣的漢堡(?) 是因為看康熙來了

自從看到這麼趣味的熊掌包，卦包夾雞排耶！

就默默的在我心中烙了印，直到有一天在饒河夜市看到

二話不說筆直向攤販前進


一個餐車外擺放吸引路過民眾觀望的橘色立牌

「誰說魚與熊掌不可兼得」→是他們家的口號

意思是要我們點魚排嗎？不過還是先來個雞腿排吃吃看

畢竟康熙來了的小s對雞腿排讚譽有加(我真的很容易受到電視節目吸引...)

話雖如此，點餐似乎沒有想像中的簡單<(￣﹌￣)@m


想好要魚排或雞腿排(辣/不辣)之後，還有一排醬料口味等待著你

    蘑菇醬($55)、黑胡椒醬($55)、義大利醬($60)、蜂蜜芥末($55)、

    番茄海鮮($60)、塔塔($60)

五花八門眼花撩亂，好在上面都有說明..╮(￣﹏￣)╭

中部夜市的價位基本少了5元，呵呵(淚)...╮(╯_╰)╭

敝人點過蘑菇醬、塔塔口味，稍後將跟各位簡單分享個心得


因為除了選肉類與醬料之外，還得選熊掌皮的口味呢！

有鮮奶(白)、黑糖(咖啡色)、芋頭(紫)

上次嘗試過鮮奶口味，蝦心大悅後這次想選黑糖試試(#￣▽￣#)

整個熊掌包大概是170cm男生手掌大，上頭印有熊掌圖樣

開發的老闆想要找台灣代表動物當作模子，選了台灣黑熊這出發點很棒~愛台灣！


熊掌包蘑菇原味雞腿排

除了主角原味雞腿排之外，還有番茄、生菜與這次選的蘑菇醬口味

先提醬料！蘑菇醬偏酸，與上次塔塔醬相比可以說遜色許多（＃－.－）/

與雞腿排不甚配合..他們不是好捧油(摔筆)

塔塔醬與炸物、炸魚真的很搭，還混有點切碎的蛋白添加風味

蘑菇醬真是讓我失望啊...可能牛排館蘑菇醬還比較對我的口味


雖然不喜歡蘑菇醬，雞腿排是無辜的ˋ(′～‵")ˊ

現炸的去骨雞腿排，外皮酥脆，咬下去非常多汁

雞腿肉的纖維不卡牙縫，不需要牙籤stand by \(╯▼╰)/

要不是當天火氣大嘴破...就點辣味了！原味的都贏過肯爺爺，辣味想必會讓人懷念

因此在肉的口感與品質上是不可置否的(￣▽￣)♀


單吃一塊雞排，多吃幾口可能會太油膩

現在有些炸物攤會在你點炸雞腿排時，提供一盤生菜讓你配著吃

這在台大公館夜市的小攤販曾經紅極一時(現在我就不清楚了)

配點新鮮生菜與番茄就可以欺騙一下自己有吃蔬菜(#￣▽￣#)

至於黑糖的熊掌皮老實說..沒甚麼黑糖味，更不用說有甜味了((︶︿︶)打叉)

鮮奶口味的奶味還比較重，讓人心曠神怡(誤)，會跟各位推薦鮮奶口味！

而且他們家的熊掌皮還蠻Q的，咬下去不會直接有斷面，有點韌性~不錯！


第二次吃的組合沒有上次點塔塔醬原味鮮奶雞腿排來的讓人驚艷

建議店家可以將完美組合推薦給客人，不然都會想好久..、點了等很久這樣

例如塔塔醬與魚排的組合、番茄海鮮與辣味雞腿排的組合..等

再來就是熊掌皮口味的選擇可以獨立作一個告示

不然服務生老是重複問熊掌皮的口味..不是很累嗎？

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推 tara20071010:推~你的網誌看起來很舒服
→ wlsherica:謝謝一樓不嫌棄~m(__ __)m
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