推 a34567:很有名這家 02/25 11:56
→ godfinger:好吃推 02/25 13:30
推 api0038:協和工商旁邊那家分店也很好吃! 02/25 23:13
推 krist99:大推鄭姑媽 02/26 04:17
餐廳名稱：鄭姑媽雞排飯
消費時間：2011年02月
地址：台北市松山區寧安街7巷2號
營業時間：上午6點-上午8點半/上午11點-晚上8點(週六日公休)
有無包廂：無
推薦菜色：雞排飯、雞腿排飯
延伸閱讀圖文無音樂：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/47139247
位在台北松山的「鄭姑媽雞排飯」是老饕朋友鄭重推薦給我的一家便當店(也有賣早餐)
由於假日是店舖公休，因此只能抓住一到五的時間溜來用餐
店鋪就在育達商職附近，可以從南京東路右轉寧安街，比較順~
更貼心的是下午沒有休息，中餐從11點一路賣到晚上8點
我選了人潮少的下午2-3點來享用
跟我想像中的便當店環境類似
天花板吊著菜單，餐桌上帶點油漬，怕弄髒衣服的朋友可以先擦過...
很local的用餐環境
賣的餐點出乎意料的多，怎麼說呢？
除了飯類、羹湯麵類、乾麵、鐵板、餛飩、與多種飲料選擇
價格也是學區價格，例如乾麵30元、紅茶15元等
內用方式：桌上拿紙條寫上菜色與桌號→櫃檯結帳→回座位等待服務生送餐
外帶方式：直接櫃檯點→結帳等餐
現炸雞排等待了一會時間
放眼望去店內的客人，上班族打扮的客人點雞腿排的不在少數
看來雞腿排也是必試的菜色
【雞排飯-NT70元】
雞排飯用紙盤子裝呈，總共三樣小菜、菜脯、一份肉
小菜為碎豆乾炒肉末、高麗菜冬粉、菜脯蛋糕一片
雞排比手掌還大塊，一份切成7-9塊食用
本以為70元的雞排飯表現平庸，結果....
鄭姑媽雞排飯採用是有顆粒的炸粉，像傳統的台式炸雞排~
現炸的熱度，因為我太心急想吃而...嘴燙傷啦XD
他們家的雞排肉厚、且非常juicy，雞肉不會過老乾澀難入口
雞排也不會像穿了鐵甲一樣的難咬(我沒有講大大雞排喔XD)
應該有用糖、米酒等醃漬，雞排肉入味卻又不會太over
沒有油臭味、感覺不是用回鍋油、吃起來很新鮮
每吃一口腦海中就會浮現→「啊~人間美味╭(′▽`)╯~~~~」
配菜的碎豆乾與菜脯走重鹹口味路線
所以需要配大量的白飯！╰(￣▽￣)╭ 對我來說有點太鹹...
但是...因為我的心都被雞排牽走了所以~never mind！
另外，高麗菜走清淡風格，無過多調味可以平衡一下味覺
菜脯蛋散發淡淡的香味，這個菜脯反而也是口味比較淡
他們家的小菜當然不能搶雞排風頭啦╮(╯▽╰)╭
只要新鮮、味道OK、基本上就是稱職的配菜(誤)
第二次造訪的時候，鐵了心點雞腿排飯試試
(￣口￣)!!果然從中午一路飽到半夜...怎麼說勒？！
【去骨雞腿排飯-NT75元】
去骨雞腿排飯，去骨對我這樣的懶人實在太方便了！
這次的配菜與上回一樣，我想高麗菜跟碎肉豆乾大概是固定班底
煎蛋有時候會換成蒸蛋這樣
與雞排飯相比，雞腿排的份量在切過之後，幾乎是盤子的1/2啦！
一份雞腿排切成10塊大小，份量之大~
真的是見識過才知道...傻眼(￣▽￣@)
果然看網路食記照片，不如直接見面...震撼力比較驚人
雞腿排飯，一般女生朋友可能會吃不完，建議與人shared！
與雞排香比，雞腿排醃漬味道更重，也更甜一些╰(￣▽￣)╯
雞腿肉本身就很有彈性、油脂偏多
所以吃起來比較油，現炸出來的香酥外皮，吃得嘖嘖作響
每一口香脆多汁的雞腿肉配上一口白飯，配到最後肉還有剩@@
就知道肉很多了吧╮(╯▽╰)╭
75元點這盤雞腿飯實在很超值
這家餐廳除了雞腿飯、雞排飯擄獲我的心之外
讓我訝異的是他們的服務態度很好...╮(￣﹏￣)╭
不論是送餐、點餐櫃檯的服務生都保持笑容而且親切回答問題
讓我對便當店改觀了哩~
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