餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞
消費時間：2011-10
地址：台北市中山區北安路530號
電話：02-2532-1591
營業時間：11:00-00:30/周五周六延長至01:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹽酥雞、蛋豆腐
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鹽酥雞在台灣各地隨處可見...宵夜嗑上一包更是家常便飯...
甚至在國外生活日思夜想也是那炸香酥的鹽酥雞
這回造訪的是位於大直赫赫有名的「台灣第一家鹽酥雞」
耳聞同事們對這家讚譽有加！一行人便浩浩蕩蕩於下班後在此集合！
這家鹽酥雞就位在大直站外，附近有大直橋，交通非常方便
傍晚六點左右抵達，人潮洶湧讓人嘆為觀止@@
看過這麼窗明几淨、採光特佳、門口停滿機車/汽車的鹽酥雞店鋪嗎？
首先映入眼簾的，就是那種類多到滿出來了的炸物品項啊！
除了常見的：甜不辣、雞排、地瓜條、雞皮、米血、蘿蔔糕、四季豆等
許多平常不會出現在菜單上的選項：豬肉串、章魚腳、鮮蝦、螃蟹....
螃蟹都出現啦...看得我目瞪口呆
牆上的價目表一目暸然...芋頭糕甚至還有甜鹹之分...實在貼心
價格比一般台北的鹽酥雞要貴上10-15元左右
例如鹽酥雞50元、甜不辣要價35元....
即使價格偏高，大家仍然瘋狂回購...肯定有他的原因
一行8人失心瘋的點了總共約800元左右的炸物
換算一下這晚餐也不貴..大家shared一下同樂嘛！
魷魚、洋蔥圈、雞蛋豆腐、糯米腸、高麗菜、鱈魚球等...實在太熱鬧了！
有別於平常鹽酥雞攤販給的紅白塑膠袋
台灣第一家鹽酥雞給的是什麼？「亮面紙袋」啊！
看到的當下還真的有那麼點遲疑...這..哪招
20份的炸物總共塞滿兩個大提袋
自己看都覺得暸不起....總共等候時間約20-30分鐘
這家鹽酥雞很特別，除了炸物以外
提供醬包、辣椒粉、胡椒粉使用，由於有醃漬過了~我就不特別沾醬
因此無法對沾醬提供心得分享囉
狂野(誤)的將鹽酥雞紙袋撕開攤在桌上大家分食
在眾同事們快手快嘴之下，難免有漏網之魚沒吃到...
以下針對部分食物做個心得紀錄啦！
【鹽酥雞-No.1】
一包50元的鹽酥雞登場~內約15塊左右無骨鹽酥雞
加上炸得油亮透明的九層塔，香噴噴的，讓人把膽固醇、脂肪等都拋諸腦後了@@
咬起來不會噴油也無油膩感的鹽酥雞
享受炸衣顆粒在口中蹦開的愉悅感
恰到好處的麵衣，如醃漬的雞肉能散發更多酒味，就更棒啦！
多汁程度的相比，一中街的胖子雞丁更juicy啊~(撇開價格不談)
【魷魚】
魷魚的口感比較韌，因此冷了就更難咀嚼...
但是麵衣炸起來很爽口清脆，趁熱吃最讚啦！
【甜不辣】
要價35元的甜不辣老實說讓我有點驚嚇= =...
平常不都是25-30麻?好在他家的甜不辣走「澎皮香脆」路線
甜不辣就不再是擺在冷藏櫃的乾扁扁甜不辣
而是吃起來富滿魚漿味且口感彈性每賣的甜不辣
【雞蛋豆腐】
黃色的骰狀雞蛋豆腐~外酥內嫩，質地細緻柔軟的豆腐，咬開瞬間兩眼放空。_。
細細品嚐胡椒鹽與豆腐之間的交融...
即使酥，也要酥的讓人吃起來順口過癮~
與熱炒店的炸豆腐略有不同！好吃吶！
【芋頭糕(甜)】
切成骰子狀的芋頭糕，Q彈帶點淡淡芋頭香
主要是在吃嚼勁啦~有點像是珍珠奶茶中珍珠的角色...
胡椒鹽灑什麼都好吃吶(遠目)
【洋蔥圈】
這不是mister donuts喔！而是洋蔥圈
裡頭的洋蔥切得非常細緻，因此比較沒有多汁的口感
油炸到接近褐色的脆度，又不到焦黑~厲害
【四季豆】
炸過後的四季豆有點乾扁~在胡椒鹽的加持下吃起來還不錯
色澤與清脆的口感都在水準之上
不過..對我來說~還是水煮王道啊！
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整體來說，鹽酥雞、雞蛋豆腐、甜不辣回購率100%
只是要等手頭寬裕點再來放肆一下比較好啦！
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